Brongkos Mbah Simbok

Bahan Membuat Brongkos Mbah Simbok

1. 1/2 kilo Daging sandung lamur.
2. 2 ons Kacang Tolo yang sudah direbus.
3. Telur yang sudah direbus.
4. sesuai selera Tahu.
5. 1 ruas jari Lengkuas.
6. 1 ruas jari Jahe.
7. 1 batang sereh.
8. 3 lembar salam.
9. 3 lembar daun jeruk.
10. Santan dari 1 kelapa.
11. sesuai selera Garam.
12. Gula jawa.
13. Bumbu halus.
14. 6 siung bawang merah.
15. 5 siung bawang putih.
16. 2 ruas jari kunyit.
17. 4 biji kemiri.
18. 1 sdt Ketumbar bubuk.
19. 4 biji kluwek (dipecahkan dan diberi air hangat.

Langkah Memasak Brongkos Mbah Simbok

1. Bersihkan daging, potong potong. Agar daging empuk gunakan rumus 5-30-7 (5 menit rebus-matikan api 30 menit diamkan dgn panci tertutup-7menit rebus). *saat tahap 7 menit sambil masukkan bahan bahan lain.
2. Haluskan semua bumbu halus (kluwek dimasukkan terakhir).
3. Tumis bumbu halus hingga harum di api kecil. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, masukkan santan..
4. Masukkan kacang tolo di rebusan daging saat tahap 7 menit, Kemudian campurkan bumbu tumis dan santan di rebusan daging, masukkan tahu, masukkan telur rebus..
5. Bumbui dengan garam 2 sdm dan masukkan gula jawa. Aduk sebentar agar santan tidak pecah..
6. Siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Manisan Salak Setup Salak Yang Renyah

Cara Membuat Gudeg Telur Pindang Yang Enak

Resep Kulit Pie Pangsit Homemade Yang Enak

Resep Manisan Salak Bali Yang Lezat

Resep Dough Pizza Ulen Tipis2 Yang Nikmat

Cara Memasak Swike Ayam Untuk Batita Yang Enak

Resep Mashed Potato With Salad Yang Enak

Cara Memasak Telur Pindang Coklat Yang Enak

Rahasia Memasak Tahu Telur Kangkung Sambal Pecel Yang Renyah

Rahasia Memasak Kerang Bumbu Sate Yang Renyah

Cara Membuat Mashed Potato Yang Nikmat

Resep Dough Pizza Mini Frozen Yang Renyah

Rahasia Memasak Ayam Tauco Swike Ayam Yang Gurih

Rahasia Membuat Pindang Serani Nila Yang Nikmat

Resep Asinan Betawi Yang Gurih

Resep Sambal Pecel Ayam Yang Renyah

Rahasia Membuat Asinan Betawi Yang Enak

Resep Pindang Lele Yang Nikmat

Resep Swieke Ayam Yang Lezat

Rahasia Membuat Ceker Lapindo Yang Renyah

Resep Swike Ayam Yang Renyah

Resep Sate Kerang Tanpa Tusuk Sate Yang Enak

Resep Sate Kerang Surabaya Yang Gurih

Resep 108 Pindang Telur Tidak Pedas Yang Enak

Resep Ceker Lapindo Yang Renyah