Kuah Tahu Pong Tahu Pong Komplit merupakan salah satu makanan khas dari kota Semarang. Tahu pong komplit Istilah ini untuk menggambarkan potongan tahu kecil - kecil yang mengembang setelah diangkat dari. Tahu pong memang jenis tahu yang tidak memiliki daging padat dan tanpa isian.

Bahan Membuat Kuah Tahu Pong

Bahan tahu pong :.
2 bh tahu cina.
3 sdm udang giling.
3 sdm ayam giling.
1 sdt baking powder.
2 sdt bawang goreng.
1 butir telur.
2 bh daun bawang,iris halus.
3 bh bawang putih,ulek.
secukupnya Merica.
secukupnya Garam.
1/4 sdt minyak wijen.
1/4 sdt kecap ikan.
1 sdt gula pasir.
secukupnya Micin.
Bahan kuah :.
1 ltr kaldu ayam.
5 bh kepala udang dan kulit udang,sangrai.
1 sdm ayam +udang giling.
4 bh bawang putih,ulek.
1/2 sdt kecap asin.
2 sdm minyak goreng.
4 bh wortel,potong membulat.
1 bh sawi putih ukiran kecil,potong kasar.
5 bh jamur kuping,rendam,potong bagian kerasnya.
Bawang goreng utk taburan.
secukupnya Soun,rebus,angkat tiriskan.

Langkah Memasak Kuah Tahu Pong

Cuci tahu,taruh tahu di serbet,peras sampai tahu tidak mengeluarkan air,masukkan garam,gula,micin,royco ayam,kecap ikan,minyak wijen,daun bawang,bawang goreng,aduk rata,test rasa,lalu masukan udang+ayam giling,bawang putih ulek,kocok telur lalu masukkan di adonan ini,aduk rata,masukkan baking powder,tunggu sampai tahu mengembang..
Untuk kuah : Sangrai kepala+kulit udang sampai kering tuangi 1 ltr air,didihkan.Kecilkan api masak sampai cairan tersisa 250 ml.Biarkan dingin,saring,campur dengan kaldu ayam.
Didihkan campuran kaldu tadi,Tumis bawang putih sampai harum,masukkan daging ayam+udang giling,beri sedikit kecap asin,masak sampai daging berubah warna,tuang tumisan daging di air kaldu.Masukkan wortel,jamur kuping,beri garam,gula,lada,micin,test rasa,masak sampai wortel empuk,untuk sawi saya masukkan terakhir biar dimakan masih crunchy. Beri bawang goreng.Untuk soun saya tidak masukkan takut kuah supnya surut,jadi saat makan aja baru ditaruh di mangkok..
Setelah adonan tahu mengembang, bulatkan adonan,timbang 50g,bulatinnya asal aja.Goreng minyak banyak dan api sedang sampai kuning kecoklatan.Lalu masukkan dalam sup..
Penyajian: taruh soun di mangkok,siram dengan kuah+tahu pong.Tambahkan saos sambal biar lebih maknyos😁.

Membuat kreasi tahu pong dapat Bunda coba dengan resep Tahu Walik Crispy. Hidangkan Ceker Bumbu Kuning kuah sebagai sebuah kreasi masakan kaki ayam lebih dari sekedar biasa. Tahu Pong memang merupakan tahu yang pada bagian dalamnya ada bagian yang kosong sehingga cocok dengan namanya. Dengan bumbu pelengkap dan makanan pelengkap lainnya, Tahu Pong. Waktu ke toko daging langganan kemaren.lihat tahu pong yang sudah di goreng tuch baru datang di setor sama suppliernya.langsung mupeng dech.secara aku tuch penggemar tahu pong banget.

Get Latest Recipe : HOME