Pastel isi Bihun Porsi Banyak + Tips menyimpan pastel

Bahan Membuat Pastel isi Bihun Porsi Banyak + Tips menyimpan pastel

1 kg tepung terigu (aku pake terigu curah).
1 butir telur.
220 gr mentega putih (jangan diganti mentega kuning).
2 sdm margarine (pake blueband/palmia).
1 sdm minyak goreng.
1 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
150 ml-200ml air (ak pake hampir 400cc).
Bahan isi pastel :.
6 lembar bihun jagung adamu.
3 batang wortel,iris korek.
3 buah kentang sdng,potong dadu.
1 bks ladaku.
2 bks masako.
2-3 sdm gula pasir.
2 batang daun bawang+ seledri.
Secukupnya garam.
Secukupnya air.
8 buah bawang merah,iris.
4 siung bawang putih, cincang halus.

Langkah Memasak Pastel isi Bihun Porsi Banyak + Tips menyimpan pastel

Campur bahan jadi 1. Uleni sampai kalis. Lalu tutup.diamkan 15 menit. ⚠HATI2 penambahan air,tuang sedikit demi sedikit. 🔴 Mentega+ margarine TIDAK PERLU dilelehkan..
Rebus bihunjagung sampai lunak.beri minyak goreng sedikit ya. Angkat..tiriskan.
Iris bawang. Lalu tumis hingga harum.
Masukan wortel+ kentang.aduk2,tambahkan air & bumbu yg lain. Cek rasa (disini rasanya harus kuat semuanya maksutnya asin berasa & bumbu2 lain berasa)karna nanti begitu dimasukan bihun akan lbih sulit mencicipinya😁.
Masukan bihun.aduk sampai rata.. cicipi.bila rasa sudah ok.masukan daun bawang seledri. Angkat...dinginkan..
Saatnya membuat pastel : ambil adonan kira2 sebesar biji salak lalu gilas, beri isian lalu pilin (cara memilin pastel bisa liat diyutub ya)lalu tata dlm loyang posisi tiduran.setelah 1 loyang penuh bisa langsung goreng/ masuk kulkas.bebas ya..kalo ak masuk kulkas dlu.nanti kalo sdh mendekati jam mo diantar kecostumer baru digoreng. Tips menyimpn pastel ada diakhir resep😊.
Goreng pastel dengan minyak panas tapi api sedang.pengalamanku kalo pastel masuk minyak(mulai menggoreng)pastel dibolak balik ya supaya sipastel kokoh dan tdk menggembung lebar yg biasanya menyebabkan pastel bocor. Goreng sampai kuning keemasan.angkat..tiriskan.
Siap sajikan. MOHON JANGAN MAIN COMOT HASIL KARYAKU. KARENA HASIL KARYAMU JAUH LEBIH BAIK😊.
Cara menyimpan pastel. Disaat bnyak pesanan biasanya saya buat pastel ini habis maghrib dan digoreng siang. Cara menyimpan pastel itu gampang2 sulit. Simak caranya : 💥1. Tata pastel diloyang lalu simpan kulkas(bagian bawah kulkas bkan difrezer).diamkan 30 menit lalu balik pastelnya diamkan lg 30 menit dlm kuklas(supaya kokoh).💥 2. Kalo sudah kokoh bisa ditata dlm wada harus benar2 sudah kokoh(kering) baru bisa ditata dlm wadah y & jngn ditutup.lalu simpn kulkas lg..
Kemasan untuk snack box.
Penyimpanan dikulkas diberi pembatas kertas baking jauh lebih aman tanpa resiko..

Get Latest Recipe : HOME