Gudeg jogya Cintai & lestarikan kekaya- an kuliner nusantara tempo doeloe. "sedia oleh-oleh gudeg kendil & nasi. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Tidak berbeda dengan gudeg lainya, Gudeg Permata Bu Narti juga bisa dibilang sangat legendaris di Jogja.

Bahan Membuat Gudeg jogya

Bahan utama :.
Nangka muda.
Telur rebus.
Daun jati.
Air kelapa.
Bumbu halus :.
Bawang merah.
Bawang putih.
Lada bubuk.
Kemiri.
Ketumbar.
Gula merah.
Bumbu tambahan :.
Lengkuas geprak.
Serai geprak.
Santan.
Gula merah.
Garam & gula.

Langkah Memasak Gudeg jogya

Cuci bersih nangka muda yg sudah di iris, kemudian masukkan daun jati ke dalam panci sebagai alas untuk merebus nangka...masukkan nangka, letakkan serai geprak, lengkuas geprak & daun salam, lalu tambahkan air kelapa untuk merebus nangka...tutup kembali dengan daun jati & penutup panci (jika air kelapa tidak cukup, bisa di tambah air biasa)...masak dengan api kecil, hingga nangka empuk dan berubah warna.
Haluskan bumbu, sementara itu angkat daun jati yg sudah layu...kembali masukkan telur rebus di tengah-tengah nangka, kemudian tuang merata bumbu halus, tambahkan irisan gula merah, tuangkan santan, garam & gula sesuai selera...aduk hingga bumbu merata, kemudian tutup panci...aduk sesekali agar bumbu gudeg & warna merata dengan telur...masak hingga matang (biarkan kuah sat).
Hasil akhir gudeg nangka & telur 🥰 (kuah asat...tanpa kuah).
Sajikan bersama makanan pelengkap lainnya 🥰.

Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi pertama adalah Gudeg Yu Djum. Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Di Jogja, gudeg Bu Djuminten sudah sangat terkenal siapapun pasti tau kedai ini, begitupun di Rasanya persis seperti yang ada di Jogja. Gudeg Yu Djuminten bisa kamu temui di dua daerah, yaitu.

Get Latest Recipe : HOME