Membuat gudeg jogja tanpa daun jati. Resep Gudeg Nangka Merah Tanpa Daun Jati. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Bahan Membuat Gudeg jogya tanpa daun jati
- 1/2 kg nangka muda.
- 7 lembar daun salam.
- 6 lembar daun jeruk.
- 4 serai (1 serai potong 2, lalu geprek dan buat simpul).
- 1 ruas laos / lengkuas (geprek).
- 3 buah gula merah (iris tipis2).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap rasa (saya pakai rasa ayam).
- 750 ml santan (kekentalan sedang).
- 4 lembar daun jati (jika ada).
- Bumbu yang dihaluskan.
- 8 buah bawang merah.
- 7 buah bawang putih.
- 1/2 sdm bubuk ketumbar.
- 5 buah kemiri.
- Pelengkap.
- 6 buah telur ayam (rebus).
- Tahu putih.
Langkah Memasak Gudeg jogya tanpa daun jati
- Potong nangka, cuci bersih, lalu rebus selama 10 menit dalam panci presto dengan api kecil. untuk menghilangkan getah.
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan api kecil hingga harum.
- Susun didalam panci presto alasi daun jati (jika ada), nangka, telur, tahu, gula merah,bumbu yg ditumis, garam, daun salam, serai, lengkuas dll, santan. Sampai menutupi nangka, lalu alasi lg diatasnya dengan daun jati (jika ada). Dipresto selama 20 menit dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
- Setelah 20 menit angkat, jika ada airnya bisa dipresto lagi agar menjadi setengah kering.
- Gudeg jogya tanpa daun jati siap disantap.
Pilih daun jati yang masih muda supaya menimbulkan warna coklat cantik pada makanannya. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah Kemudian masukkan santan + lengkuas + daun salam dengan api kecil saja. Aduk aduk jangan sampai santan pecah, coba bunda cicipi jika perlu. Di sebelah kami duduk rombongan wisatawan lokal yang kelihatan baru pertama kali ke Jogja dan ingin mencicipi kuliner daerah. Ünlü ve amatör yazarlardan en güzel Resep gudeg jogja tanpa daun jati kitapları incelemek ve satın almak için tıklayın.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Proll Tape Kukus Tanpa Mixer Yang Enak
Rahasia Membuat Puding Regal 3 Lapis Yang Renyah
Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Gurih
Resep Proll Tape Original Yang Lezat
Resep Bola Bola Ubi Isi Coklat Yang Renyah
Resep 7 Prol Tape Kukus Simple No Egg No Mixer Yang Enak
Rahasia Membuat Terong Asam Sunti Yang Nikmat
Resep Ngeroti Metode Thangzhong Yang Enak
Resep Puding Regal Tiga Lapis Yang Nikmat
Rahasia Memasak Roti Manis Metode Thang Zong Yang Lezat
Resep Prol Tape Kukus Sukade Yang Renyah
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Isi Gula Merah Yang Lezat
Cara Membuat Oseng Buncis Dan Wortel Yang Renyah
Rahasia Membuat Prol Tape Kukus Cranberries Yang Nikmat
Cara Memasak Puding Ubi Kukus Mpasi 8m 4 Yang Nikmat
Rahasia Membuat Prol Tape Kukus Yang Renyah
Resep Roti Manis Metode Water Roux Yang Renyah
Resep Prol Tape Kukus Yang Nikmat
Resep Proll Tape Ala Umy Fara Yang Enak
Resep Prol Tape Kukus Simple Takaran Sendok Yang Lezat
Resep 85 Ayam Jamur Teriyaki Yang Enak
Cara Memasak Puding Marie 2 Lapis Yang Renyah
Resep Sate Babi Panggang Teflon Yang Nikmat
Resep Egg Salad Sandwich Yang Renyah
Rahasia Memasak Proll Tape Kentang Yang Gurih