Sebelumnya aku cuman bikin roti sih dengan cara ini, belum pernah coba di adonan donat. Secara internasional kadar gula rata-rata untuk roti manis berkisar Adapun berbagai jenis metode yang digunakan dalam pembuatan roti yaitu diantaranya Straigh Dough atau adonan langsung adalah cara yang paling. Untuk roti manis, pembuatan biang terdiri dari tepung terigu, air es, ragi, gula dan pengembang.
Bahan Membuat Roti Manis (metode water roux)
- 🎀bahan water roux🎀.
- 2(1/2)sdt tepung cakra.
- 125 gr air.
- 🎀 bahan biang🎀.
- 1 sdm gula pasir (di ambil dari 100 gr gula pasir).
- 1 sdm ragi /fermipan.
- 50 ml susu hangat.
- 🎀 bahan adonan🎀.
- 350 gr tepung cakra.
- 1 butir telur.
- 100 gr gula pasir.
- 40 ml susu cair hangat.
- 60 gr margarine.
- secukupnya garam dan vanilli.
- 🎀bahan olesan🎀.
- 2 butir kuning telur.
- 2 sdm susu cair.
- 🎀bahan isian🎀.
- sesuai selera cokelat batang serut,ceres,keju parut,zonk alias kosong 😆.
Langkah Memasak Roti Manis (metode water roux)
- Buat water roux nya: campur terigu dan air aduk lalu masak di api kecil hingga mengental (sisihkan).
- Buat bahan biang: campur gula,ragi,50 ml susu hangat aduk rata tunggu hingga ragi naik mujung di dalam gelas belimbing.
- Campur bahan adonan+ bahan biang+ bahan water roux bertahap,sambil di tuangi 40 ml susu hangat,stop bila adonan mulai lembek,ulen sampai kalis.
- Masukkan margarine,garam,vanilli ulen hingga kalis elastis,tutup dengan serbet yang agak basah selama 30-35 menit (proffing 1).
- Setelah mengembang 2 x lipat,kempeskan atau tinju" adonan dan ulen sebentar 5 menit,jika masih agak lengket oles tangan dengan tepung.
- Bagi adonan, saya bagi ukuran sedang masing" sekitar 50-55 gr dan ukuran kecil 25-28 gr,diam kan 30 menit (proffing 2).
- Setelah 30 menit kempiskan dan gilas dengan roll pin atau botol memanjang,beri isian sesuai selera,tata di loyang..tatanya agak renggang ya agar roti mengembang tidak bersentuhan,setelah di tata diamkan 15 menit,(proffing 3) sambil panaskan oven dengan api kecil.
- Semir dengan olesan,oven hingga matang,.
- Setelah roti dingin bisa di bungus dalam plastik dan di simpan dalam toples.
- Di makan yang baru keluar oven juga enaak.
- Selamat mencoba 😊.
Resipi roti yang sangat lembut dan manis dengan taburan gula serta mentega cair. Kemudian bakar sekejap guna api atas sahaja untuk dapatkan warna kuning atas roti. Lepas keluar dari oven sapukan mentega cair atas roti. Perbedaan roti tawar dan manis selain dari sifat organoleptik yang rasanya manis dan tawar tapi dari cara pembuatannya juga. Resep roti manis adalah resep dasar adonan roti yang bisa dibuat menjadi aneka ragam bentuk lainnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nagasari Loyang Versi 3 Yang Gurih
Cara Membuat Kolak Pisang Biji Salak Yang Nikmat
Resep 12 Gulai Tunjang Yang Enak
Resep Nagasari Loyang Versi 2 Yang Gurih
Cara Memasak Es Cendol Buah Naga Yang Gurih
Cara Membuat Tumis Cumi Hitam Saos Tiram Yang Renyah
Cara Memasak Cendol Yang Nikmat
Cara Memasak Bubur Kacang Merah Labu Siam Mpasi 4 Bintang 7 Bulan Yang Enak
Resep Pie Brownies Praktis Yang Nikmat
Cara Memasak Gulai Tunjang Instan Yang Gurih
Cara Memasak Simple Stir Fry Beef And Broccoli Aap Recipe Yang Lezat
Rahasia Memasak Gulai Tunjang Padang Yang Gurih
Rahasia Memasak Cendol Kacang Polong Yang Enak
Cara Memasak Bolu Marmer Ala Mamak 4 Telur Baking Pan Yang Renyah
Resep Kolak Biji Salak Yang Nikmat
Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih
Rahasia Membuat Pie Susu Teflon Ala Mom Utty Yang Lezat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Plus Jagung Yang Enak
Resep Cake Marmer Coklat Pandan Yang Gurih
Rahasia Memasak Es Dawet Homemade Yang Renyah
Rahasia Memasak 11 Nagasari Roti Tanpa Daun Pisang Yang Gurih
Rahasia Memasak Cumi Masak Hitam Saus Tiram Yang Enak
Resep Selat Solo Yang Enak
Rahasia Membuat Cumi Hitam Pedas Saus Tiram Yang Enak
Cara Memasak Puding Tape Ketan Hitam Yang Renyah