Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Kolak pisang, Kolak biji salak: Cookbook: Kolak Media: Kolak; Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert based on palm sugar or coconut sugar, coconut milk, and pandanus leaf (P. amaryllifolius). A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak

500 gr ubi kuning/ungu.
200 gr tepung tapioka.
100 gr tepung maizena.
200 ml santan/fiber creme.
250 gr gula merah.
2 lembar daun pandan.
500 ml air.
secukupnya Gula pasir dan garam.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak

Kukus ubi sampai matang kemudian lumat selagi hangat sampai halus..
Campurkan ubi lumat bersama tepung tapioka 150 gr saja(sisa 50 gr diresep untuk campuran buburnya nanti)aduk rata dan pilin2 bentuk bulat sesuai selera.kemudian rebus bulatan ubi dalam air mendidih sampai mengambang berarti matang..
Rebus gula merah, selembar pandan dengan 500 ml air sebaiknya disaring dahulu agar bersih.jika dirasa kurang manis bisa ditambahkan gula pasir agar manisny pas sesuai selera..
Setelah larut masukkan biji salak tadi biarkan mendidih kemudian tambahkan larutan sisa tepung tapioka dan maizenanya agar kuah mengental seperti bubur..
Untuk kuah santan, didihkan santan bersama daun pandan dan garam..

Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Lihat juga resep Kolak biji salak (ubi ungu) enak lainnya! Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib.

Get Latest Recipe : HOME