Tapi biasanya minum es tidak terlalu baik buat. Jamu beras kencur paling enak disajikan ketika hangat. Anda juga bisa menyimpannya dalam botol tertutup, memasukkannya ke dalam lemari es, dan meminumnya dalam keadaan dingin. es beras kencur Minuman Segar Tradisional untuk Berbuka Puasa.

Bahan Membuat Es Beras Kencur

2 ruas kencur ukuran besar.
1 ruas Jahe.
Sedikit Asam jawa.
secukupnya Gula merah.
secukupnya Gula pasir.
1 genggam beras direndam.
1 buah Jeruk nipis.
1 gelas Air.
2 gelas air matang.

Langkah Memasak Es Beras Kencur

Rendam beras kurang lebih ½hari. Sy rendam pagi hari, bikin jamu sore hari. Tiriskan rendaman beras. Kalo mau bikin pagi bs direndam malam hari berasnya..
Rebus 1 gelas (300ml) air, masukkan gula merah dan asam jawa sampe mendidih dan larut. matikan api kompor sisihkan dulu.
Cuci kencur dan jahe, kupas sampe bersih dan iris2 tipis..
Siapkan blender masukkan irisan kencur, jahe, rendaman beras yg sdh ditiriskan..
Masukkan 1 gelas air matang ke dalam blender. Blender sampe kira2 sdh halus. Matikan dulu blender..
Tambahkan air rebusan gula merah dan asam jawa, lalu tambah gula pasir secukupnya. Blender kembali hingga larut gulanya..
Siapkan teko yg dipasang saringan. Saring hasil memblender jamu ke dalam teko. Ampas jangan dibuang dulu..
Masukkan ampas ke dalam blender. Tambahkan lagi 1 gelas air matang. Blender kembali lalu saring ke dalam teko..
Aduk jamu dalam teko sambil diincip manisnya. Sesuaikan selera manis, bisa ditambahkan gula pasir misal kurang manis..
Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis. Bisa ditambahkan es batu jika suka dingin..
Es beras kencur siap dinikmati..

Jamu beras kencur biasanya dijajakan oleh pedagang jamu keliling. Jamu tersebut diracik sendiri oleh penjualnya sehingga rasanya sangatlah khas. Rasakan segarnya badan ketika menyeruput beras kencur, salah satu minuman tradisional yang memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Minuman ini dikategorikan juga sebagai jamu loh. Manfaat beras kencur satu ini tentu jadi angin segar bagi para diabetesi yang kesulitan untuk mengendalikan kadar gula darahnya.

Get Latest Recipe : HOME