Egg tart portuguese (takaran sendok) Homemade yummy Portuguese egg tart with egg tart wrapper recipe and custard filling recipe. I have been waiting for quite a long time for a cooler fall here. For the egg tart wrappers, I would love to make a larger batch since the process is time consuming.

Bahan Membuat Egg tart portuguese (takaran sendok)

2 sdm tepung protein tinggi (cakra).
7 sdm gula pasir.
50 mL susu cair full cream.
150 mL susu cair full cream.
3 butir kuning telur.
2 lembar kulit pastry instan.
1 bks vanilli (merk kupu-kupu).
Secukupnya mentega.
100 mL air.

Langkah Memasak Egg tart portuguese (takaran sendok)

Campurkan tepung terigu dan 50 mL susu dengan whisk atau mixer sampai rata..
Jikalau pakai mixer, gunakan kecepatan terendah..
Panaskan 150 mL sampai pinggirannya bergelembung. Jangan sampai telalu merebus..
Campurkan susu panas ke dalam adonan tahap 1 sedikit demi sedikit. Campur sampai rata..
Larutkan gula dan air. Lalu panaskan dengan api sedang sampai muncul gelembung. Jangan sampai jadi caramel..
Campurkan larutan gula panas ke adonan. Mixer sampai rata..
Masukkan vanilli bubuk ke dalam adonan, mix sampai rata..
Masukkan kuning telur dan mix kembali sampai tidak ada yg menggumpal..
Diamkan selama 5 menit..
Saring adonan..
Sisihkan..
Ambil kulit pastry yang sudah di diamkan di suhu ruang kurang lebih 5 menit..
Oleskan mentega ke cetakan..
Bentuk kulit pastry sesuai dengan cetakan..
Lalu tuangkan adonan yang tadi dibuat. Tuanh sekitar 80% dari tinggi cetakan..
Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 15 menit..
Jika sudah 15 menit, masukkan adonan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 250°C selama 25-45 menit. Atau sampai tart agak kecoklatan/hitam sedikit..
Jika terlihat bercak-bercak kecoklatan/hitam jangan khawatir karena mengandung gula. Tanda bercak menandakan isi sudah tidak encer..
Jika sudah matang, diamkan/biarkan di dalam oven selama 5 menit..
Keluarkan, lalu dinginkan..
Lepaskan kue dari cetakan. Siap dihidangkan..

Put two thawed pastries together, one on top of the other and gently roll out with a rolling pin to compress them together. Portuguese egg tarts or pasteis de nata. Our city being so near to Portugal makes travelling there quite simple. We've been to Portugal quite a lot and have always. Portuguese Egg Tarts - this easy egg tart recipe calls for store-bought ingredients for the tastiest little dessert ever!

Get Latest Recipe : HOME