Lobster Pedas Manis

Cuci Bersih Lobster dari Pasir, lalu belah lobster mulai dari Arah Kepala sampai Ekor dengan hati hati agar daging lobster tidak hancur, Lalu siapkan jeruk lemon untuk menghilangkan amis dr lobster.
Rebus Lobster dengan Air mendidih selama 6 menit jangan terlalu merebusnya agar tidak merusak tekstur dagingnya.
Setelah Masak ditandai dengan warna kemerahan, Angkat Lobster dan Siapkan Air Es untuk menghentikan Proses Suhu Air Rebusan Tersebut.
Siapkan Bumbu yg sudah ditumbuk / diulek seperti bawang putih, cabe rawit, cabe kriting, dan tomat.
Selanjutnya, Iris paprika dengan potongan memanjang atau dadu sesuai selera, Iris Bawang Bombay dan Daun Jeruk.
Panaskan Margarine dengan api kecil.
Tumis Paprika, Bawang Bombay dan potongan daun jeruk..
Ketika sudah harum masukkan bumbu yg telah diulek tersebut. Tumis perlahan lahan agar bumbu merata.
Lalu Tambahkan 1 SDM Saus Tiram, 4 SDM Sauce Tomat Dan 3 SDM Saus Extra Pedas.
Tambahkan 1 jumput Garam Dan Gula, dan tumis sampai merata.
Lalu Tambahkan Air 250ml.
Aduk sampai merata dan icipi perlahan lahan hingga bertemu dengan rasa yg pass..
Ketika Bertemu dengan rasa yg pass, Masukan Lobster yg sudah direbus..
Aduk hingga merata sampai bumbu meresap ke daging lobster..
Siapkan Larutan Tepung Maizena yg sudah terlarut dalam air, fungsinya agar mengental kan bumbu tersebut.
Tambahkan Larutan Tepung Maizena Perlahan Lahan Sambil diaduk agar tidak menggumpal..
Jika Bumbu Telah Mengental Lalu Matikan Kompor Tersebut dan Masakan Siap dihidangkan.