Bakmi ikan Bangka Bakmi Bangka pun ada dua macam, kalau yang kering disebut Jam Mian dan kalau yang pakai Nah, ada beberapa tempat makan bakmi yang terkenal di Bangka. Mie Bangka atau dikenal sebagai Bakmi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas kuliner masyarakat pulau Bangka. Masakan ini lebih dikenal sebagai Mien di pulau asalnya dan merupakan jenis masakan Khek / Hakka.

Bahan Membuat Bakmi ikan Bangka

1 kg ikan tenggiri.
Bawang putih.
Bawang merah.
Jahe.
Merica.
Gula merah.
Seledri.
Bawang goreng.
Jeruk nipis.
Timun.
1 kg mie basah.

Langkah Memasak Bakmi ikan Bangka

Bersihkan ikan, kukus sampai matang. Suwir kasar. Pisahkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daging ikan suwir. Tumis sampai wangi..
Didihkan air, kasih gula merah, garam, merica. Masukan tumisan bumbu n ikan sampai didih..
Sajikan dengan mie basah, dan kuah ikan.taburkan dengan bawang goreng, seledri, tauge n jeruk nipis.

Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Namun, yang paling terkenal yaitu bakmi Bangka. Bakmi Bangka ini memang memiliki citarasa yang Untuk kuah mie ini juga dibuat dari campuran kaldu ikan tenggiri yang dicampur juga dengan.

Get Latest Recipe : HOME