Bumbu Pecel Madiun Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Sambel pecel asli warisan leluhur kota madiun. Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun.

Bahan Membuat Bumbu Pecel Madiun

200 gram kacang tanah.
Bumbu halus:.
6 buah cabai keriting merah.
9 buah cabai rawit.
2 siung bawang putih.
1 cm kencur.
5 lembar daun jeruk nipis (buang tulang daun).
1 keping gula merah (ukuran kecil).

Langkah Memasak Bumbu Pecel Madiun

Siapkan semua bahan..
Goreng kacang tanah hingga matang kecoklatan. Goreng cabai, bawang putih hingga layu..
Ulek halus kacang tanah yang sudah digoreng, lalu sisihkan..
Ulek bumbu halus cabai, bawang putih, kencur, daun jeruk yg sudah diiris tipis. Beri sedikit garam..
Masukkan gula merah ulek hingga halus..
Terakhir, campur dengan kacang yang sudah halus. Aduk hingga merata..
Taruh di wadah, bisa disimpan di kulkas untuk stok..

Bumbu pecel super pedas pun siap di sajikan bersama nasi. Menikmati nasi pecel Madiun adalah keharusan, dan lima tempat makan pecel di bawah ini adalah Sayuran segar yang diguyur sambal bumbu kacang yang gurih, dinikmati bersama nasi hangat dan. Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Aroma daun jeruk yg kuat yg bikin pecel Madiun itu endeess.

Get Latest Recipe : HOME