Bumbu Pecel Khas Madiun Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini. Beberapa daerah yang terkenal dengan pecelnya di antaranya adalah Madiun, Blitar, Ponorogo, Kediri, dan juga Nganjuk. Usaha bumbu pecel merupakan salah satu bisnis untuk ibu rumah tangga dengan modal kecil.

Bahan Membuat Bumbu Pecel Khas Madiun

250 gr kacang tanah, sangrai dan buang kulitnya.
4 buah cabe merah besar, iris2.
3 siung bawang putih, iris2.
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
75 gr gula merah.
1 ruas kencur.
1/2 sdt asam jawa.
1 sdt garam.

Langkah Memasak Bumbu Pecel Khas Madiun

Goreng sebentar, cabe merah besar dan bawang putih.Tujuan supaya bumbu awet..
Haluskan cabe merah besar, bawang putih, daun jeruk, kencur, asam jawa, garam, dan gula merah. Sisihkan.
Haluskan kacang tanah. Lalu campur dengan bumbu. Aduk hingga Rata..
Siap digunakan dengan mencampur bumbu dengan air panas secukupnya. Atau disimpan di tempat tertutup di dalam kulkas..

Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Ada beberapa rahasia sebenarnya dan salah satunya terletak dari cara pembuatan sambal pecelnya, sehingga saya. Cara membuat Bumbu Pecel Khas Madiun: Sambal kacang, aduk bumbu halus, kacang, air asam jawa, dan air panas sampai rata. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada.

Get Latest Recipe : HOME