BOTOK-BOTOK IKAN TENGGIRI ( REMAKE ) ( Botoq Bonito Fish Javanese Style )Chef Alexiswandy. Resep Botok Teri Lamtoro Petai Cina. Membuat Botok Simbukan Tempe Beraroma Nikmat Dan Super Enak.

Bahan Membuat Botok simbukan

Bahan :.
2 gengam Daun Simbukan/sembukan/Paedaria foetida.
1 potong Tempe pero (tempe setengah jadi).
1/2 butir Kelapa muda parut kasar.
Bumbu Halus:.
6 siung Bawang merah.
4 siung Bawang putih.
15 buah Cabai rawit (sesuai selera).
1 buah Cabai besar.
1 cm Kencur.
1/2 sdt Ketumbar.
1 cm Kunyit.
1 cm Lengkuas.
4 butir Kemiri.
1 sdt Garam.
1/2 sdm Gula pasir.
Penyedap (optional).
Bahan tambahan :.
2 lembar Daun Jeruk.
Secukupnya Daun Pisang (u/membungkus).

Langkah Memasak Botok simbukan

.
🌿Rendam daun simbukan dengan air panas sekitar 10 menit. Ingat!!!!! jangan sampai salah dengan daun sirih karena hampir mirip, cuman beda bau dan kelenturan daunnya.
🌿Sambil menunggu daun simbukan direndam kita haluskan semua bumbu dan dicampur kelapa muda parut, kemudian tempe pero dihancurkan kasar dengan tangan.
🌿Setelah daun simbukan selesai direndam kita peras dan dicuci 1x lagi, daun simbukan dirajang halus/sesuai selera.
🌿Setelah daun simbukan selesai dirajang langsung dicampukan kedalam campuran bumbu, parutan kelapa muda dan tempe pero.
Aduk rata beri garam,gula dan penyedap, aduk rata ya cicipi juga bila sudah pas siap di bungkus dengan daun pisang.
🌿Bungkus rapi dalam daun pisang dan kukus dengan api sedang sekitar 10 menit atau sampai Daun pisang berubah warna nya.
.
Yummy ~ Selamat mencoba :).

Paederia foetida atau Simbukan / sembukan merupakan tumbuhan tak berkayu , merayap atau Botok Simbukan. Cara penggunaan : air rebusan daun atau batang diminum untuk pengobatan. Cuma emang sih klo yg engga tau Teknik masaknya katanya bakal bau bgt ini Daun simbukan, makanya sebelum Beli tadi Aku wawanca. simbukan. Rasa sayang dengan daun yang begitu sedap jika dinikmati. daun simbukan sangat bermanfaat untuk sayuran mauoun obat-obatan. Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed.

Get Latest Recipe : HOME