BOTOK-BOTOK IKAN TENGGIRI ( REMAKE ) ( Botoq Bonito Fish Javanese Style )Chef Alexiswandy. Resep Botok Teri Lamtoro Petai Cina. Membuat Botok Simbukan Tempe Beraroma Nikmat Dan Super Enak.

Bahan Membuat Botok Simbukan

3 Genggam Daun simbukan (pilih yang muda).
1/2 Buah kelapa setengah tua (parut).
2 potong Tempe Busuk (tempe kemarin dibiarkan di suhu ruang).
100 gram ikan teri.
1 Buah belimbing wuluh (iris).
3 buah Cabe hijau (iris tipis).
100 ml air kelapa.
1 Buah tomat (iris kasar).
# Bumbu halus.
3 siung bawang putih.
6 siung Bawang Merah.
1 sdt Garam.
2 sdt gula.
12 buah cabe rawit.
3 cm Lengkuas.
1/2 Bungkus Royko (gak pke jg gpp).

Langkah Memasak Botok Simbukan

Rendam daun simbukan dengan air hangat..remas2 lalu cuci sampai bersih. Cincang kasar,lalu uleg...sampai lembut. (Bisa juga d blender dengan menambahkan sedikit air kelapa).
Haluskan semua bumbu...
Haluskan tempe busuk.Campur tempe dan daun simbukan serta bumbu halus..
Masukkan air kelapa dan kelapa parut.Aduk sampai semua tercampur..
Masukkan teri,potongan tomat,potongan cabe hijau dan belimbing wuluh. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, bungkus dengan daun pisang..
Kukus kurleb 20 menit..

Paederia foetida atau Simbukan / sembukan merupakan tumbuhan tak berkayu , merayap atau Botok Simbukan. Cara penggunaan : air rebusan daun atau batang diminum untuk pengobatan. Cuma emang sih klo yg engga tau Teknik masaknya katanya bakal bau bgt ini Daun simbukan, makanya sebelum Beli tadi Aku wawanca. simbukan. Rasa sayang dengan daun yang begitu sedap jika dinikmati. daun simbukan sangat bermanfaat untuk sayuran mauoun obat-obatan. Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed.

Get Latest Recipe : HOME