Pindang ikan patin khas palembang Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki B. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan.

Bahan Membuat Pindang ikan patin khas palembang

1/2 kg ikan patin.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
7 buah cabe merah.
1 buah tomat (potong dadu).
1/2 ruas jahe.
1/2 ruas kunyit.
1/2 bungkus terasi.
2 lembar daun salam.
1 helai daun bawang (potong sedikit panjang).
Kemangi.
2 ruas gula merah.
Sejumput gula pasir.

Langkah Memasak Pindang ikan patin khas palembang

Potong menjadi 4 bagian ikan patin, cuci bersih tiriskan lalu rendam air panas mendidih (agar tidak pahit).
Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe sampe halus.
Siapkan wajan taruh minyak 2 sdm tumis bumbu blender,terasi, setelah harum masukan tomat dan daun salam oseng sebentar lalu tambahkan air beri garam,gula merah, gula pasir dan penyedap.. Sudah mendidih masukan ikan (aduk pinggirnya aja) kira" 15 menit masukan daun bawang,kemangi.. Dan siap di sajikan.

Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Kucuri air jeruk limau, aduk sampai matang e. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME