Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur Be the first to write a review! Get quick answers from Rujak cingur Asli jawa timur staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.

Bahan Membuat Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur

Bahan Isian Rujak :.
2 bungkus lontong, potong2.
200 gr cingur sapi goreng, potong2.
4 bh tempe goreng potong2.
4 bh tahu goreng potong2.
2 bh timun muda, potong2.
1 bh bengkuang bersih potong2.
100 gr toge/kecambah rebus.
200 gr kacang panjang rebus,, sdh dipotong2 4 cm.
100 gr kol rebus, sdh diiris 2 cm.
1 ikat kangkung direbus.
Bumbu Rujak :.
50 gr kacang tanah goreng.
1 bh pisang klutuk/pisang batu cuci bersih lalu iris tipis.
4 bh cabe rawit merah atau sesuai selera.
2 sdm petis udang asli yg enak.
1 sdt asam jawa tanpa biji.
1 sdt garam.
1 sdt gula merah.
4 sdm air minum.

Langkah Memasak Rujak Cingur Uleg khas Jawa Timur

Siapkan semua bahan isian rujak cingur yg sudah dipotong2 lalu tempatkan pada piring saji..
Membuat bumbu rujak cingur. Masukkan kedalam cobek ': irisan pisang batu, garam, gula jawa, kacang goreng, asam jawa, cabe rawit lalu uleg hingga halus sambil beri sedikit air..
Tambahkan petis udang asli, sy pakai petis udang cap Ny.Siok. (kwalitas petis akan mempengaruhi kelezatan rasa bumbu rujaknya), uleg kembali dan beri sisa air hingga bumbu tidak terlalu kental. Bila rasa asinya sdh pas maka pindahkan bumbu rujak kedalam piring saji..
Sajikan rujak cingur dengan ditambahkan kerupuk sesuai selera anda..

Bumbu rujak cingur terbuat dari olahan petis udang, gula merah, cabai, kacang tanah, bawang goreng Proses pembuatan rujak lontong mirip dengan rujak uleg. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Cingur merupakan sebutan unik yang dalam bahasa Indonesia nya memiliki arti mulut. Yang special dari rujak yang satu ini adalah isiannya. Iya, rujak dari berbagai daerah di nusantara punya banyak isian sayur yang menyehatkan.

Get Latest Recipe : HOME