Rujak Cingur Rumahan Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara.

Bahan Membuat Rujak Cingur Rumahan

Bahan untuk bumbu kacang :.
2 1/2-3 sdm kacang tanah sangrai.
Secukupnya gula merah dan gula pasir.
4 irisan kecil pisang klutuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya terasi udang.
2 sdm petis udang/madura.
3 cabe rawit atau sesuai selera.
Secukupnya air.
Bahan pelengkap rujak :.
Selada air (potong2 dan rebus).
Tahu kopong (potong2).
Tempe goreng (potong2).
Lontong (potong2).
Nanas (potong2).
Bengkoang (potong2).
Kikil (potong2).

Langkah Memasak Rujak Cingur Rumahan

Uleg semua bahan kacang kecuali air sampai halus.
Campurkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga mengental dan tercampur rata.
Campurkan bumbu kacang dg bahan pelengkap rujak tadi..
Rujak cingur ala rumahan siap di santap. Lebih sedap lagi jika dimakan Dg kerupuk..
.
.

Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Cingur adalah hidung, jadi Rujak Cingur memiliki bahan sayur, tahu, tempe, toge, kangkung Berikut resep rujak cingur Madura lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Bedanya, rujak cingur ditambahkan irisan hidung sapi yang kenyal dan petis yang beraroma khas. Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner tradisional yang banyak ditemui di Surabaya. Wisata kuliner di Jakarta ini menawarkan rujak cingur dengan rasa yang begitu nendang.

Get Latest Recipe : HOME