Kue bidaran yand mirip kue telur gabus memiliki rasa yang gurih dan asin seperti kue bawang. Ada pula yang manis dibalut dengan gula halus dikenal dengan nama kue widaran. Campurkan tepung tapioka, garam dan keju aduk rata.
Bahan Membuat Bidaran / telur gabus tapioka lapis gula gluten free
- 2 butir telur.
- sejumput garam halus.
- 1 sdt vanilla essence.
- 1-1,5 sdm gula pasir (bisa skip).
- 200 gr tepung tapioka.
- lapisan gula:.
- 100 gr gula pasir (50gr juga cukup manis / 3sdm menggunung).
- 100 ml air.
Langkah Memasak Bidaran / telur gabus tapioka lapis gula gluten free
- Kocok telur bersama gula,garam,dan vanilla essence dengan garpu hingga gula larut.tambahkan tepung,uleni dengan tangan..
- Karena telur ukurannya beda2,bisa ditambahkan air 1-3 sdm saat mengulen jika adonan terlalu kering dan susah dibentuk.jangan terlalu lembek agar adonan tidak menempel 1 sama lain saat dicetak.
- Cetak adonan dan langsung masukkan dalam minyak yang masih dingin.
- Setelah dirasa cukup,baru panaskan wajan dengan api kecil.masak hingga mengapung baru diaduk2.adonan akan mengembang 2x lipat.
- Lakukan berulang sampai adonan habis.pakai 2 wajan bergantian supaya cepat.jd ga kelamaan nunggu minyak dingin.
- Untuk lapisan gula,masukkan gula pasir dan air(tanpa minyak ya).masaknya agak lama,tunggu hingga berbuih dan mengental dengan api kecil.
- Masukkan bidaran,aduk2 sebentar,matikan api,lanjutkan mengaduk hingga gula mengering.angkat dari wajan,tunggu hingga dingin,sajikan.
Resep telur gabus asin lebih disukai dari pada kue telur gabus gula merah manis. Tampilannya yang panjang dengan ujung runcing mampu menarik perhatikan siapa saja yang melihatnya. Kue ini juga banyak di jual di tempat tempat khusus pedagang kue ringan. Bidaran karamel Kue Telur Gabus Karamel Kue Telur Belanak. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam, dan telur.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Butter Cheese Steam Brownies Ny Liem Istimewa
Cara Memasak Krupuk Seblak Kering Praktis
Cara Membuat Donat Kentang Empuk Ekonomis Untuk Dijual
Cara Memasak Brownies Kukus Chocolatos Enak Dan Lembut Irit Anti Gagal
Cara Memasak Cireng Isi Suir Ayam Pedas Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Kepiting Asam Manis Untuk Pemula
Cara Memasak Bolu Wortel Kukus Murah
Cara Membuat Bolu Wortel Kukus Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Ekonomis Untuk Jualan
Resep Donat Kentang Mini Dotangmi Super Empuk Enak Dan Mudah
Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Ulen Empuk Enak
Resep Seblak Kuah Pedas Enak Murah
Cara Membuat 61 Cireng Isi Ayam Pedas Indonesia Ekonomis Untuk Dijual
Resep Asinan Buah Rumahan
Cara Membuat Shiny Brownies Sederhan Tanpa Mixer Farah Quinn
Resep Cireng Isi Ayam Suir Pedas Enak
Cara Membuat Brownies Panggang Enak
Resep Saos Batagor Yang Enak
Cara Membuat Seblak Ceker Versi Me Ica Farah Quinn
Resep Pudding Buah Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Simpel
Cara Membuat Puding Cokkat Wajib Dicoba
Cara Memasak Seblak Kuah Pedas Ekonomis Untuk Jualan
Resep Roti Boy Mexican Bun Ekonomis Untuk Dijual
Cara Memasak Donat Kentang Empuk And Amp Menul2cuma Ulen 10menit Enak Terbaru