Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut.

Bahan Membuat Rujak Cingur

100 gram kacang panjang rebus sisihkan.
100 gram tauge lokal rebus sisihkan.
Kulit sapi / cecek yg sudah empuk.
secukupnya Tahu.
secukupnya Tempe.
secukupnya Timun.
Bengkuang secukupnya (sesuai selera).
Ketupat secukupnya atau bisa ganti lontong.
🌶Bumbu ulek🌶.
sesuai selera Kacang tanah goreng.
secukupnya Garam.
Cabe rawit merah.
Air asam jawa.
Aur putih mateng.
Petis merah madura (terbuat dr ikan tuna biasanya).
Petis udang hitam.
Petis rujak yg warna kecokelatan sepertu gula merah & agak manis.

Langkah Memasak Rujak Cingur

Rebus semua sayuran. Susihkan.
Tahu, tempe, cecek semua dibumbui rendaman bawang putih & garam ulek halus, lalu rendam. Kemudian goreng kering.
Ulek semua bumbu, cicioi rasanya. Lalu masukkan bahan2 pelengkap. Aduk sajikan ke piring beri kerupuk putih/kerupuk udang😋.

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Segenap keluarga besar rujak cingur sedati mengucapkan minal aidzin wal faizin. Selamat siang tweeeps, pada laper yaa?? Rujak cingur enak looh.tersedia jg mknan khas jatim lainnya.

Get Latest Recipe : HOME