Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) - Kami punya kumpulan resep untuk pelbagai jenis juru masak. Mereka yang sudah pandai memasak, bisa berkreasi dengan resep hidangan sayuran kami dan mengolahnya pantas dengan gaya unik mereka. Untuk mereka yang baru belajar memasak menu vegetarian atau sayuran, kami mempunyai resep-resep simpel untuk kau ikuti. Juru masak yang tak memiliki banyak waktu di dapur juga pasti akan suka resep hidangan sayuran kami yang mudah dan praktis. Ini waktunya untuk mengeluarkan seluruh sayuranmu dan mulai memasak hidangan yang lebih sehat.

Kamu bisa buat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) memakai 25 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

Bunda butuh Starter Dough (Biga Method).
Siapkan 85 gr terigu pro tinggi.
Siapkan 50 gr susu cair.
Siapkan 5 gr SKM.
Kamu butuh 2 jumput ragi (sekitar 0,5gr).
Bunda butuh Bahan Dough.
Anda butuh 225 gr tepung pro tinggi.
Kamu butuh 30 gr gula pasir.
Bunda butuh 150 gr susu cair.
Siapkan 20 gr whipped cream (7 gr bubuk whipped cream + 13 gr air).
Siapkan Bahan Fat.
Siapkan 25 gr butter.
Siapkan 4 gr garam.
Anda butuh Bahan Garlic Butter.
Kamu butuh 100 gr unsalted butter.
Bunda butuh 2 siung bawah putih parut.
Kamu butuh 1 butir telur.
Siapkan 15 gr SKM.
Siapkan 1 sdm Parsley bubuk.
Bunda butuh Bahan Cheese.
Siapkan 150 gr cream cheese / prochiz spread.
Siapkan 1 sdm Gula halus.
Siapkan Additional Topping.
Siapkan Mozarela.
Siapkan Smoked beef cincang.

Cara buat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

Buat bahan BIGA, campurkan, lalu tutup di dalam wadah kedap udara. Biar kan 10-11 jam di suhu ruangan..
Hari berikutnya, campurkan bahan dough ke dalam satu wadah. Kemudian masukkan bahan starter dough biga. Uleni hingga kalis. Aku seperti biasa, pake standing mixer..
Setelah tercampur rata, masukkan butter hingga kalis, lalu terakhir masukkan garam. Uleni hingga sangat kalis. Adonan nya akan menjadi muluuurrr eksotis 😄.
Biarkan adonan selama 1-2 jam pada suhu ruang (proofing).
Setelah itu, bagi adonan menjadi 8 (sekitar @65-70gr), lalu bulat kan dan tata pada loyang. Kemudian istirahatkan lagi selama 20-30 menit. Lalu adonan siap di panggang..
Panggang dengan api bawah, selama kue kurang lebih 20 menit. Lalu dingin kan dan potong bagian atas roti menjadi 6 bagian..
Untuk bahan isian, campurkan semua bahan Garlic Butter, lalu oleskan ke seluruh bagian atas roti yg terpotong menjadi 6.
Lalu selipkan mozarella pada 6 bagian atas roti yang terpotong.
Panggang kembali selama 10-15 menit (sambil dilihat2, yang penting mozarellanya udah lumer).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Tukang Masak

Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) -Kamu belanja terlalu banyak sayuran dan stoknya masih banyak? Mengapa tidak mengolahnya? Kami punya resep-resep hidangan sayuran untuk segala orang! Entah kau sedang belajar membuat menu vegetarian atau mengkombinasikan sayuran dengan daging, resep praktis dari kami pasti membuatmu kian mau mencobanya! Mudah sekali kan memasak Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) ini? Selamat mencoba.