A LITTLE BACKGROUND WITH KUE SUS ISI VLA Choux pastry is of French origin, but it comes to Indonesia via the Dutch during colonial time. It is known as "Soes" in Dutch and in Indonesian version is written as "Sus". Put your pastry skills to the test and make a dainty array of choux buns, profiteroles and éclairs, filled with crème pâtissière, fruit and other flavours.
Bahan Membuat Choux pastry / kue soes
- 100 gr butter.
- 250 ml susu cair.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 150 gr tepung terigu protein sedang(segitiga).
- 4 butir telur.
- bahan fla :.
- 450 ml susu cair.
- 100 gr gula (sesuaikan ya kalo suka manis bisa ditambah).
- 2 butir kuning telur.
- 50 gr maizena.
- 1 sdt pasta vanila.
- 1 sdm margarin.
Langkah Memasak Choux pastry / kue soes
- Masak bahan fla dulu, aduk semua bahan jadi satu kecuali margarin jangan lupa di saring yaa, lalu panaskan diatas kompor aduk terus hingga meletup dan kental, tambahkan margarin lalu matikan api..
- Membuat kulit soes : masak margarin susu cair gula garam hingga benar* mendidih.
- Matikan api, aduk cepat sampai tepungnya tidak terlihat.
- Nyalakan api dan lanjutkan mengaduk adonan kulit sampai kalis, ditandai dg tidak adanya adonan yg menempel pada wajan atau panci.matikan api.
- Diamkan hingga uap panas hilang / bisa dimixer 1-2 menit.
- Masukkan satu persatu telur hingga habis, lanjutkan mixer hingga adonan menjadi kental.
- Masukkan kedalam piping bag, lalu semprotkan ke loyang yg sudah dialas baking paper menggunakan spuit bunga.
- Panggang dalam oven dg susu 200°C (kenali suhu oven masing) panggang 20 menit diawal dan turunkan menjadi 180°C setelah 20 menit.
- Tips : jangan buka tutup oven karna perubahan suhu dapat menyebabkan soes jadi kempes 😉.
- Hasilnya akan seperti ini, kues soes siap di isi vla dan siap dinikmati, selamat mencoba 😚.
Choux pastry truly is a little piece of magic. It starts out as a small little ball of dough, but turns into a light, airy and fluffy hollow ball in the oven! See more ideas about Choux pastry, Desserts, Food. This is actually one of the easiest, quickest things to make. It requires a little arm power, especially if you're making a lot of it.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Potato Chips With Tartar Sauce Yang Gurih
Resep Pepes Anakan Ikan Ala Botok Tradisional Pepes Babyfish Yang Gurih
Rahasia Membuat 22 Ayam Palekko Khas Bugis Yang Gurih
Cara Memasak Sempol Daging Krispi Yang Enak
Resep Nasi Gandul Khas Pati Semarang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Asem Asem Ikan Patin Yang Renyah
Cara Memasak Asem Asem Daging Sapi Yang Nikmat
Resep Madumongso Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sale Pisang Yang Enak
Cara Membuat Madu Mongso Yang Renyah
Resep Fish N And 39 Chips With Tartar Sauce Dupe Fish N And 39 Co Yang Lezat
Cara Memasak Baby Cumi Pedas Manis Yang Lezat
Cara Memasak Dankot Ayam Palekko Ayam Yang Nikmat
Cara Membuat Sale Pisang Yang Lezat
Resep Pisang Sale Kering Yang Nikmat
Rahasia Membuat 58 Madu Mongso Ketan Putih Yang Renyah
Cara Memasak Sempol Ayam Yang Lezat
Resep Pisang Sale Goreng Yang Enak
Cara Membuat Pisang Sale Pisang Rimpi Yang Gurih
Resep Fish And 39 N Chips Porsi Berdua Tartar Sauce Yang Lezat
Cara Membuat Lumpia Pisang Sale Yang Nikmat
Resep Makanan Tradisional Khas Pekalonganmegono Yang Enak
Cara Memasak Asem Asem Daging Yang Enak
Resep Rujak Cingur Suroboyo Yang Enak
Cara Memasak Sapo Tahu Sapi Udang Ala Retoran Yang Renyah