Jalangkote telur Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah?

Bahan Membuat Jalangkote telur

250 gr terigu.
4 sdm minyak goreng panas/mentega cair.
1 sdt garam.
150 ml air es.
Minya untukenggoreng.
Bahan isian.
2 bh mie telur (direbus buang airnya(.
4 bh wortel potong kecil.
5 bh ubi jalar potong kecil.
2 bh daun bawang potong tipis.
2 bh daun sup potong tipis.
3 bh telur rebus potong kecil kecil.
Bumbu halus.
2 bh bawamg merah.
4 bh bawang putih.
1/2 sdt merica bubuk.
Penyedap rasa.
Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Jalangkote telur

Untuk kulit jalangkote,siapkan terigu,beri garam aduk hinngga rata,tuangkan minyak panas lalu aduk,jika sdh agak dingin maka uleni hingga adonan bergerindil.
Selanjutnya beri air dingin sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan tdk lengket (menguleni jgn terlalu lama) lalu bulat bulatkan seberat 30ons (kalau mau lebih kecil boleh di kurangi beratnya..
Selanjutnya untuk isian,rebus setengah matang wortel dan ubi jalar (rebus wortel dlu kemudian campur dgn ubi krn wortel lebih lama matang).
Rebus tersendiri mie telur jgn lupa hancurkan lalu di rebus, jika sudah tiriskan airnya..
Kemudian,siapkan wajan, tumis bawang merah,bawang putih dan merica bubuk tumis hingga matang/kecoklatan lau masukkan wortel,ubi aduk rata dan masukkan mie,daun bawang,daun sup tumis hingga matang terakhir beri penyedap rasa.
Siapkan 1 bulatan adonan lalu tipiskan dgn menggunakan rollpan. Jika sudah tipis maka masukkan 1 sendok adonan dan beri telur,lipat dan plintir seperti digambar.alat plintirnya bisa jg di beli di toko toko ya..
Di goreng dengan minyak panas dan api kecil.
Tips biar garing,goreng stengah matang lalu angkat beberapa menit lalu goreng kembali,minyaknya harus banyak biar jalangkotenya bisa garing.
Selamat mencoba.

Kulit jalangkote menggunakan bahan dasar terigu, telur, santan, mentega, garam, dan Nah, bagi Anda yang ingin Membuat Kue Jalangkote Yang Enak ini sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isiannya. Sedangkan, kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega. Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs. Spicy, sweet and sour sauce will be dipped into prior to be eaten.

Get Latest Recipe : HOME