Rujak Cingur, Jus Tape Monggo mampir ke warung kami Warung Rujak Cingur "Ning Aia", sorowajan baru, Yogyakarta.. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Very nice project, im pleased to join!

Bahan Membuat Rujak Cingur, Jus Tape

1 ikat kangkung.
2 genggam tauge.
2 buah tahu ukuran sedang.
1 buah tempe.
1 ons cingur.
2 buah bawang putih (untuk memasak cingur).
1/3 buah mentimun ukuran sedang.
3 sendok makan kacang merah goreng.
3 sendok makan petis udang.
3 sendok makan gula merah.
7 buah cabai.
2 buah bawang putih goreng.
2 biji asam jawa.
2 cm pisang kepok (pisang untuk rujak).
secukupnya garam.
untuk jus tape.
2 buah tape ketela.
1 1/2 sendok makan gula.
200 ml air dingin.

Langkah Memasak Rujak Cingur, Jus Tape

Tumis bawang putih geprek, setelah harum masukkan cingur, tambahkan air sampai cingur tenggelam. Rebus sampai matang. Setelah matang tiriskan dan potong kotak2 tipis..
Goreng tahu dan tempe lalu potong2 kotak2...
Rebus tauge sebentar saja, kalau terlalu lama lembek jadinya. Lalu rebus kangkung sampai batangnya empuk..
Untuk bumbunya, iris tipis bawang putih lalu goreng. Haluskan bersama dengan kacang merah goreng, cabai, asam jawa, petis, gula merah, pisang kepok dan garam..
Siap disajikan..
Untuk jus tape, tape di blender bersama air dingin dan gula..

Rujak Cingur - RM Rujak Cingur Sedati. Rujak Cingur merupakan panganan asal Jawa Timur yang cukup khas. Berbeda dengan masakan bersaus kacang lainnya, Rujak Cingur menggunakan Cingur Sapi dan campuran buah-buahan yang segar yang mampu mena. Resep dengan petunjuk video: Rujak Cingur adalah salah satu makanan favorit khas Jawa Timur. Cingur, dalam bahasa Jawa artinya hidung atau moncong sapi.

Get Latest Recipe : HOME