Pempek ikan tenggiri Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI.

Bahan Membuat Pempek ikan tenggiri

You need of 🍲Bahan biang :.
It's 25 gr of terigu prot sedang.
You need 125 ml of air.
Prepare 10 gr of gula pasir.
It's of 🍲Bahan lain:.
You need 500 gr of Daging Ikan tenggiri.
It's 100 ml of air dingin.
Prepare 3 siung of bawang putih,,haluskan.
You need 1 sdm of garam.
You need 1 sdm of kaldu bubuk.
You need 2 sdm of minyak goreng.
You need 1 btr of telur.
You need 450 gr of sagu/tapioka.
It's of 🍲Kuah cuko :.
Prepare of Rebus semua bahan:.
You need 500 ml of air.
It's 250 gr of gula merah.
You need 2 sdm of air asam jawa kental.
You need of Bmbu halus(8 siung b pth,5 bj cbe rawit,2 sdm ebi sangrai,garam).

Langkah Memasak Pempek ikan tenggiri

Dalam panci masak bahan biang,,dinginkan.
Dalam wadah campur daging ikan tenggiri dan air dingin,,bumbu,,aduk rata,,tambahkan bahan biang,telor, minyak goreng aduk rata,,tambahkan tepung sagu/tapioka,,aduk hingga tercampur rata,,jangan lama2,,takut hasilnya alot.
Bentuk pempek, isi dgn kuning telur rebus di air mendidih hingga mengapung, tandanya matang.
Goreng pempek,,sajikan dgn kuah cuko.

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Lihat juga resep Pempek Tuna Kaleng enak lainnya! Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Akan tetapi, dengan makin langka serta tingginya harga Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll.

Get Latest Recipe : HOME