Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut.

Bahan Membuat Rujak Cingur

Bahan Bumbu :.
150 gr kacang tanah, goreng.
1 1/2 sdm Petis Udang.
1/2 sdt Terasi Udang.
50 gr Gula Merah.
1 sdt Bawang putih iris, goreng.
3 buah cabe rawit (sesuai selera).
1/2 sdt Garam.
1/2 sdt Cacahan pisang ijo yg blm matang.
Bahan Isian :.
50 gr Cingur Sapi (hidung sapi) rebus.
1 ikat Kangkung, rebus.
100 gr Taoge panjang, rebus.
50 gr Tahu + Tempe, goreng, potong2.
Secukupnya Lontong, potong2.
Secukupnya Buah bengkuang, pepaya, nanas, timun, mangga.
Secukupnya Kerupuk.

Langkah Memasak Rujak Cingur

Goreng kacang tanah hingga matang. Lalu haluskan. Sisihkan dulu..
Goreng tahu dan tempe. Sisihkan..
Rebus cingur, kangkung dan taoge. Sisihkan..
Uleg bumbu. Haluskan bawang putih goreng, cacahan pisang ijo mentah, cabe rawit dan sedikit garam. Lalu beri sekitar 2 sdm kacang tanah yg dihaluskan, petis dan terasi. Campur semua dan beri air. Koreksi rasa..
Sajikan potongan buah, potongan lontong, potongan tahu+tempe, sayur rebus disiram bumbu petis..

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Segenap keluarga besar rujak cingur sedati mengucapkan minal aidzin wal faizin. Selamat siang tweeeps, pada laper yaa?? Rujak cingur enak looh.tersedia jg mknan khas jatim lainnya.

Get Latest Recipe : HOME