Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut.

Bahan Membuat Rujak cingur

🔹️BAHAN l:.
2 ikat kangkung, rebus.
1 ikat kacang panjang, rebus.
50 gr kol, pot rebus.
75 gr taoge, rebus.
2 bh timun.
🔹️BAHAN II:.
1 papan tempe, pot.
1 bh tahu sutra, pot.
200 gr cingur / kikil sapi, dipresto selama 25 menit.
BAHAN UNGKEPAN/RENDAMAN:.
4 siung bawang putih.
1 sdm garam.
300 ml air.
🔹️SAUS RUJAK (1 PORSI).
2 sdm kacang tanah goreng.
1 sdt bawang putih goreng.
1/2 bh pisang batu iris tipis.
2 cabe rawit.
1 sdm petis udang.
5 sdm air asam jawa.
Garam, gula merah, terasi.

Langkah Memasak Rujak cingur

Siapkan semua bahan bahannya.
Haluskan bawang putih dan garam beri air, rendam tahu dan tempe slm 15 mnt, kemudian goreng. Sisa bumbu rendaman dipake untuk ungkep kikil atau cingur kemudian goreng. Rebus semua sayuran, kecuali timun..
Haluskan kacang tanah, cabe, gula merah, garam, pisang batu,bawang goreng, terasi hingga halus.
Setelah halus beri petis dan air asam jawa. Uleg dan ratakan..
Campur semua bahan bahan rujak. Aduk, ratakan dan sajikan dengan kerupuk..selamat mencoba..

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara. Segenap keluarga besar rujak cingur sedati mengucapkan minal aidzin wal faizin. Selamat siang tweeeps, pada laper yaa?? Rujak cingur enak looh.tersedia jg mknan khas jatim lainnya.

Get Latest Recipe : HOME