Bahan Membuat Diet Menu for Lunch

Mashed Potato :.
1 Buah kentang ukuran sedang.
1/2 bonggol jagung manis sisir.
1/2 buah wortel ukuran sedang.
1 buah bawang bombay ukuran kecil iris halus.
1 siung bawang putih geprek iris halus.
1 sdm minyak canola.
secukupnya seledri iris halus.
1 kotak kecil Lurpak unsalted butter.
secukupnya susu non fat plain.
Ayam Panggang :.
150 gram dada ayam iris dadu besar.
1 buah lemon.
2 siung bawang putih parut.
secukupnya lada.
Sambal Diet :.
5 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
5 buah cabe rawit #saya ga kuat pedas.
2 buah cabe keriting.
1 buah tomat ukuran sedang.
1 sdm minyak canola.
1 sdm perasan lemon.

Langkah Memasak Diet Menu for Lunch

Mashed Potato : Bersihkan kentang dari kulitnya, cuci bersih lalu kukus hingga matang. #Tes kematangan dengan cara ditusuk garpu, jika mudah ditusuk pertanda kentang sdh bisa diangkat. Lalu hancurkan kentang hingga halus, campur dengan susu, lurpak yg tlh dipanaskan dan irisan halus seledri..
Siapkan minyak canola, jika sdh panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu masukkan irisan wortel yg telah dipotong dadu kecil, dan sisiran jagung. Tak perlu dibumbui, krn masing2 bahan sdh mengeluarkan rasa masing2. Angkat, dr kompor, jika wortel sdh mulai lunak..
Adonan kentang, dan jagung wortel dicampur aduk jadi satu. # kalo di foto saya antara kentang dan jagung dipisah ya Mom, pdhal yg bener dicampur jd satu..
Ayam Panggang : siapkan ayam yg telah dipotong dadu, kucuri dgn perasan lemon, dan parutan bawang putih. Diamkan minimal 15 menit, lalu panggang hingga ayam berubah warna kecoklatan. # andai males ngeluarin panggangan, pake teflon juga bisa..
Sambal Diet : rebus semua bahan kecuali perasan lemon. Angkat dari rebusan jika air telah mendidih. Lalu uleg hingga hancur, atau blender hingga halus. Siapkan minyak canola, dan masak sambal hingga mendidih serta masukkan perasan lemon..
Siapkan semua menu di piring saji. Dan makanan pun siap dinikmati. Selamat mencoba Moms....
Sekedar tips... Untuk mashed potato, disajikan setengah entong aja ya.... Uda banyak kandungannya koq meski cuman setengah entong, dan eneg jg kalo banyak2... Oke Moms,....
Alhamdulillah,,, berkat menu ini, temen kantor minta catering harian utk makan siang sehat..

Get Latest Recipe : HOME