Resep Tongseng Daging Sapi, Hidangan Ikonik dari Jawa Tengah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Tongseng daging sapi, kehadirannya selalu menggugah selera makan.

Bahan Membuat Tongseng daging sapi

1/2 kg daging sapi potong.
10 Cabe rawit utuh/belah jika suka pedas.
1 cabe merah besar iris.
1 cm laos keprek.
1 cm jahe keprek.
1 serai keprek.
1 cm kayu manis.
5 butir cengkeh.
3 butir bunga lawang.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk belah.
1 tomat besar belah 4.
4 lembar kol (aku pakai sawi putih).
2 batang daun bawang/ pre potong pendek.
2 sdm minyak goreng utk menumis.
750 ml air utk kuah.
Bumbu haluskan :.
6 siung bawang merah.
4 siang bawang putih.
4 butir Kemiri.
1/4 sdt Jinten.
1/2 sdt lada hitam bubuk.
1/4 sdt ketumbar bubuk.
1/4 sdt kunyit bubuk.
1 sdm gula merah.
4 sdm kecap manis.
2 sdm saus teriyaki bawang kikkoman.
1 sdt kaldu daging bubuk.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Tongseng daging sapi

Rendam daging dgn jeruk nipis/cuka dan garam, diamkan 5 menit bilas bersih. Presto daging 30 mnt (dlm panci presto beri 1/2 sdt garam dan 2 lembar daun jeruk, jika sdh dingin potong kecil kecil).
Siapkan bahan yg lainnya.
Haluskan bumbu, panaskan panci tumis bumbu dgn 2 sdm minyak goreng hingga harum dan bumbu matang, api kecil spy tdk gosong..
Masukkan potongan daging, beri air 750 ml, masukkan semua bumbu lainnya, rebus hingga bumbu meresap, jika daging sdh empuk masukkan tomat, cabe, dan sawi putih/kol, periksa rasa..
Tongseng daging sapi siap dihidangkan, nikmati selagi masih panas.

Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini. Resep Cara Membuat Tongseng daging sapi. Resep tongseng daging sapi, tongseng merupakan sejenis gulai dengan bumbu atau cara memasak yang berbeda dan rasanya tidak kalah enaknya dengan gulai. Tongseng adalah jenis masak daging sapi gulai dengan bumbu yang lebih terasa serta ditambah dengan sayur-sayuran, yang dianggap sebagai makanan khas daerah Solo dan sekitarnya. Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Pedas: Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum atau setengah matang.

Get Latest Recipe : HOME