Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

Bahan Membuat Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. 1/2 kg daging sapi tetelan.
2. 1 liter air.
3. Bumbu:.
4. 5 buah kluwak.
5. 8 butir bawang merah.
6. 6 butir bawang putih.
7. 3 siung kemiri.
8. 2 lb daun salam.
9. 1 tangkai serai, geprek.
10. 2 cm lengkuas, geprek.
11. 10 buah cabe rawit.
12. secukupnya Garam.
13. secukupnya Gula pasir.
14. secukupnya Lada bubuk.
15. Minyak goreng.
16. Bahan pelengkap:.
17. 3 batang daun bawang, 2 tangkai seledri, iris halus.
18. Kerupuk usek/kerupuk miskin.
19. Kecap (bagi yg suka manis).
20. Sambal: cabe rebus, lalu haluskan.
21. Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. Rebus daging tetelan dengan sedikit garam hingga empuk, angkat daging, biarkan kaldunya untuk kuah, tambahkan air hingga volumenya sekitar 1 liter. Iris kecil daging tetelan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Goreng hingga harum. Sisihkan.
3. Kluwak diambil isinya, haluskan lalu goreng, beri sedikit air, aduk, hingga teksturnya seperti saus.
4. Didihkan kaldu, masukkan bumbu halus yg telah digoreng, kluwak, garam, gula pasir dan lada bubuk, tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai. Cek rasanya..
5. Masukkan tetelan, dan cabe rawit, aduk-aduk. Matikan apinya. Angkat cabe ulek menjadi sambal..
6. Penyajian pindang tetel: taruh di mangkuk 3-4 kerupuk usek sambil diremas, tambahkan irisan daun bawang, seledri, sambal, siram dengan kuah pindang dan beri dagingnya. Taburi bawang goreng. Sajikan panas..
7. Bahan pelengkap.
8. Garang asem biasanya disajikan di piring tanpa kerupuk, ditemani nasi megono atau nasi putih.
9. .

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep The Real Indomie Goreng Yang Nikmat

Cara Memasak Martabak Mie And 34 Selera Pedas Goreng Cheesemayo And 34 Yang Nikmat

Rahasia Memasak Singkong Merekah Pedas Manis Ala Tela2 Yang Renyah

Resep Molen Mini Renyah Yang Enak

Cara Membuat Tela Tela Renyah And Amp Gurih Yang Renyah

Resep Makanan Sehat Untuk Diet Real Food Yang Renyah

Cara Memasak Bubur Kunyit Jewawut Yang Gurih

Cara Membuat Bubur Cendil Ubi Ungu Yang Enak

Resep Molen Pisang Mini Yang Renyah

Resep Bubur Ubi Ungu Yang Renyah

Resep Siput Sawah Masak Kecap Yang Nikmat

Resep Serabi Solo Gulung Yang Enak

Resep Perkedel Singkong Parut Pedas Gurih Yang Enak

Cara Membuat Serabi Solo Yang Nikmat

Cara Memasak Tela2 Renyah Dan Simple Yang Lezat

Rahasia Memasak Martabak Mie Vs Sambel Kecap Yang Gurih

Rahasia Membuat Keripik Singkong Qu Tela Yang Gurih

Resep Ikan Dori Berselimut Ketofriendly Ketofy Debm Yang Gurih

Cara Membuat Molen Pisang Mini Yang Lezat

Cara Membuat Bolen Mini Lebih Tipis Lebih Renyah Yang Enak

Resep Siput Laut Balelo With The Real Taste Yang Lezat

Cara Membuat Gothe Singkong Parut Goreng Yang Gurih

Rahasia Memasak Real Food Avocado Fruit Yang Enak

Resep Tela Tela Krispi Sambalado Yang Enak

Rahasia Membuat Jamu Kunci Suruh Yang Renyah