Bubur Kunyit/Jewawut Emang di tiap daerah beda namanya. - Disini sendiri, jarang liat ada yang jual. Katanya sih selain langka, juga hargan. Ini versi original yaa, tanpa pengental😉 #JemputRezeki #BuburManis #BakoelandariRoemah #SiapRamadan Source: Dapoer Hidjaoe Di kamhal aku ini namanya bubur sekoi, di kamhal suami namanya bubur kunyit, kalau di daerah jawa dikenal dengan nama jewawut,. beda tempat beda nama.

Bahan Membuat Bubur Kunyit/Jewawut

5 sdm kunyit/jewawut.
3 gelas air (uk gelas belimbing).
3 sdm tepung tapioka/aci/maizena.
1/2 gelas air (uk gelas belimbing).
Secukupnya gula merah.
Secukupnya gula pasir.
Sejumput garam.
65 ml santan kental (kara).

Langkah Memasak Bubur Kunyit/Jewawut

Cuci bersih kunyit, bilas.
Rebus kunyit dengan 3 gelas air, biarkan matang. Kalau air menyusut tapi belum matang, bisa tambahkan air lagi.
Setelah matang, tambahkan duo gula dan sejumput garam. Aduk rata. Tes rasa.
Sementara itu, larutkan tepung maizena dg 1/2 gelas air. Masukkan kedalam bubur, aduk rata.
Masukkan santan. Aduk aduk kembali. Setelah meletup letup, matikan api.
Siap disajikan!.
Ohya, sekilas mirip bubur beras manis yaa kalo udah disatuin gini santan nya. Nanti kalo bikin lagi ku update yaa kalo santan nya dipisah😆.
Barangkali ada yang belum familiar sm kunyit, ini nih dia.

Ia mengatakan bubur biji jewawut cukup diminati masyarakat Kota Bengkulu karena rasanya yang unik dan lezat. Mereka memasaknya dengan santan kelapa hingga menjadi bubur. Yang pertama adalah jewawut yang biasa dimakan orang, S. italica var. italica, dan yang kedua adalah yang biasa dijadikan pakan burung, S. italica var. moharica. Selain bijinya, jawawut juga menghasilkan hijauan pakan ternak. Jewawut dapat tumbuh pada iklim kering, tidak terlalu memerlukan pupuk, bahkan lahan yang kurang subur jewawut dapat tumbuh dan berkembang.

Get Latest Recipe : HOME