Tekwan teri medan Satu dari Wanita di Kota Medan (dan sekitarnya) ini mungkin jodohmu! Komunitas cari jodoh bagi teman-teman lajang maupun duda/janda yang siap nikah. Ada fitur profil perkenalan, foto, dan kirim.

Bahan Membuat Tekwan teri medan

Bahan tekwan :.
125 gram tepung terigu segitiga.
200 gram sagu tani.
100 gram teri medan diseduh air panas 5menit, tiriskan.
5 siung bawang putih.
1/2 sdt garam halus.
1 sachet kaldu jamur.
1 butir telur ayam utuh.
100 cc air matang untuk menghaluskan teri.
200 cc air panas untuk adonan tekwan.
1 liter air untuk merebus tekwan.
2 sdm minyak goreng untuk merebus tekwan.
Bahan kuah :.
700 air.
3 siung bawang putih diiris halus.
2 siung bawang merah diiris halus.
1 sdt garam.
1 sdm ebi dihaluskan.
1/4 sdt pala bubuk.
1/4 sdt lada bubuk.
1 sachet kaldu jamur.
1 sdm minyak goreng untuk menumis.
Bahan Pelengkap :.
1 bungkus soun (saya bihun kaca).
200 gram bengkuang dipotong korek api.
50 gram jamur kuping di rendam air hangat, lalu diiris kasar.
1 batang daun bawang diiris halus.

Langkah Memasak Tekwan teri medan

Membuat tekwan : Haluskan teri medan bersama bawang putih dan 100cc air.
Masukkan 200 air panas kedalam wadah, lalu masukkan teri halus, garam dan kaldu jamur, lalu tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Dinginkan, sisihkan. Lalu tambahkan telur, kaldu dan sagu tani, aduk rata (adonan memang tidak kalis).
Didihkan air, masukkan minyak goreng, lalu buat tekwan dengan cara adonan disendoki oleh sendok teh. Lalu rebus hingga matang mengapung. Tiriskan.
Membuat kuah dan pelengkap : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air putih, didihkan. Lalu masukkan bengkuang dan jamur kuping, tutup rapat selama 7menit. Didihkan kembali.
Matikan api, masukkan bihun kaca, tekwan, daun bawang, lada, pala, garam, kaldu jamur, ebi halus. Aduk Rata. Tutup panci dan diamkan. Sajikan hangat..

Resep Tekwan ikan teri palembang oleh Icha Khairunisyah. Resep Tekwan Teri khas Palembang oleh Béé Ling. Teri Medan petai balado terkenal dengan rasanya yang mantap. Ikan teri Medan merupakan satu dari sekian banyak hasil laut yang menjadi unggulan Provinsi Sumatera Utara. Karena kualitasnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis ikan teri lainnya.

Get Latest Recipe : HOME