Brongkos tetelan sapi Rasa manis gurih pedas, adanya kluwek, serta tekstur yang begitu beragam menjadikannya sebagai salah makanan Indonesia kesukaan saya. Brongkos Alkid Handayani ini terdapat potogan tetelan sapi yang besar-besar, jadi benar-benar sangat nikmat. Nah bagi yang tidak suka dengan koyor atau tetelan sapi.

Bahan Membuat Brongkos tetelan sapi

1/2 kg tetelan sapi.
5 buah tahu putih.
10 butir telur puyuh.
Secukupnya buncis.
200 gram kacang tholo (rebus sampai empuk).
300 ml santan kekentalan sedang.
10 buah cabe rawit utuh.
Bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
3 buah cabe merah.
1/2 sdt ketumbar.
3 butir kemiri.
3 buah kluwak.
Secukupnya daun salam, daun jeruk, serai, laos.
Secukupnya garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa.

Langkah Memasak Brongkos tetelan sapi

Haluskan bumbu, kemudian terakhir masukkan kluwak..
Rebus tetelan sapi, sisakan airnya. Panaskan sedikit minyak. tumis bumbu hingga matang, harum. Tambahkan daun jeruk, salam, serai.
Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan telur puyuh, tahu putih. Masukkan santan, masak hingga mendidih, sebelum dimatikan apinya tambahkan.

Resep Bakso Sapi - Kapan terakhir kali Anda makan bakso sapi? Atau malah baru saja makan bakso? Jika selama ini hanya jadi penikmat, kenapa tidak mencoba meracik resep. Brongkos koyor berasal dari tetelan daging sapi, potongan tetelan sapi yang digunakan sebagai bahan olahan di warung handayani sedikit lebih tebal sehingga masih terdapat daging sapi empuk. Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi.

Get Latest Recipe : HOME