Untuk itu, hadirkan masakan sop iga sapi kuah bening di tengah-tengah riungan jam makan keluarga anda dengan cara membuatnya sendiri dengan Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong agar teksturnya terasa. The description of Resep Sop Iga Sapi Bening Bumbu Spesial. Paling enak menyantap masakan berkuah hangat dengan bumbu spesial bening yang kaya akan rempah, cara membuat sop tulang iga sapi kuah bening berkaldu ini acap kali menjadi pilihan.

Bahan Membuat Sop iga sapi kuah bening

1/2 kg iga sapi,cuci bersih lalu tiriskan.
secukupnya air didihkan utk rebusan awal.
2 L air utk rebusan selanjutnya.
3 wortel,potong sesuai selera.
2 kentang, potong sesuai selera.
5 lembar kol,iris kasar.
1 bawang Bombay,potong jd 6 kotak.
1 batang kayu manis.
5 buah cengkeh.
3 butir kapulaga,ambil isinya.
2 batang daun bawang,pakai bagian putihnya.
secukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada.
secukupnya margarin utk menumis.
bahan bumbu halus :.
7 siung bawang putih.
1/2 sdt pala bubuk.
pelengkap :.
emping.
sambal rawit,rawit merah rebus lalu haluskan.
jeruk limau.
bawang goreng.

Langkah Memasak Sop iga sapi kuah bening

Didihkan secukupnya air,kemudian rebus iga sapi. krg lebih 10 menit. matikan kompor, angkat lalu tiriskan. Buang airnya krn rebusan awal utk menghilangkan darah dan mengurangi lemak. Lalu rebus kembali iga sapi dgn 2L air sampai iga benar2 empuk..
Haluskan bumbu halus..
Siapkan wajan,panaskan margarin. lalu tumis bawang Bombay hingga sisinya menjadi berwarna kecoklatan/agak garing. masukkan bumbu halus tumis sambil diaduk2 sebentar. lalu tambahkan kayu manis+kapolaga+cengkeh. masak bumbu hingga matang..
Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapi. aduk2 hingga bumbu tercampur rata. lalu nyalakan kompor,masak hingga mendidih(jika air menyusut,boleh ditambah air lg). masukkan wortel dan kentang. beri garam+gula+kaldu bubuk+lada. koreksi rasa. masukkan kol masak sebentar kemudian tambahkan batang daun bawang. aduk rata,matikan kompor..
Tata sop iga dalam mangkuk. sajikan bersama nasi hangat dan pelengkapnya..
Selamat mencoba.

Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana Spesial Asli Enak Kuah Mantap Segar. Sop iga betawi biasanya pakai santan dan ini sop iga sapi campur daging sapi komplit kuah bening sajian sedap yang lezat dan mantap biasanya sop iga khas Bandung kuahnya bening. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Iga sapi yang didapat saat Idul Adha bisa diolah menjadi sajian sup iga yang sederhana tapi kaya akan rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis.

Get Latest Recipe : HOME