Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) - Banyak ibu yang terpaksa mesti turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat memesan makanan apa malahan lewat aplikasi, tapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tidak memasak sendiri di rumah, malahan kita bisa mengajak anak untuk turut menolong. Sebenarnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, tapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian dapat kita peroleh di internet.

Bahan-bahan yang digunakan bisa diperoleh dengan mudah karena biasanya tersedia di. Campurkan ikan tengiri, daging ayam, daun bawang, garam, dan. Bahannya mudah ditemukan, sederhana, dan pastinya gak kalah enak dengan resep aslinya! Sayangnya, gak semua orang bisa menikmati batagor, terutama bagi yang memiliki alergi ikan. Anda bisa buat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

Siapkan 1-2 tahu ukuran besar.
Sediakan 1 butir telur.
Sediakan 125 gram tepung tapioka (sagu).
Kamu butuh 75 gram tepung terigu.
Bunda butuh 3 siung bawang putih.
Sediakan Garam.
Anda butuh Kaldu jamur.
Sediakan Lada.
Sediakan 1/2 sdt baking powder.
Bunda butuh 150 ml air hangat.
Bunda butuh 10 daun bawang.
Anda butuh 5 lembar kulit pangsit.
Sediakan Bumbu kacang.
Kamu butuh Kacang tanah goreng.
Bunda butuh 3 siung bawang merah.
Kamu butuh 2 siung bawang putih.
Sediakan 15-20 cabe rawit.
Siapkan Gula merah.
Siapkan 2 sendok makan Air asam jawa.
Sediakan 100 ml air.
Sediakan 2 lembar daun jeruk.
Sediakan Pelengkap.
Siapkan 5 butir telur puyu rebus.
Kamu butuh 1 buah mentimun.
Kamu butuh 2 buah kentang rebus ukuran sedang.
Siapkan 1 buah jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

Pertama buat adonan batagor berbahan dasar tahu. Hancurkan tahu yg ada menggunakan garpu sampai hancur agak kasar, tambahkan tapioka, terigu, masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada, baking powder. Tambahkan telur, aduk merata, campurkan daun bawang dan air hangat aduk sampai terbentuk adonan yg agak lengket. (Jika mengikuti takaran resep akan menemukan tekstur yg pas untuk adonan).
Bagi dua adonan batagor, setengah adonan di buat untuk isian pangsit. Untuk membuatnya, siapkan lembaran kulit pangsit, isi adonan sebanyak 1 sendok makan, bentuk kulit pangsit menyerupai bunga. Sisihkan..
Panaskan wajan dan minyak goreng, ambil adonan batagor bentuk bulat pipih menggunakan sendok dan goreng diwajan, begitupula dengan adonan kulit pangsit. (Adonan sengaja dibuat 2 jenis agar mendapatkan banyak texture saat dimakan). Jika sudah matang angkat dan sisihkan..
Untuk bumbu kacang, masukkan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, kedalam blender atau food processor. Haluskan sedikit demi sedikit, tambahkan air untuk mempermudah prosesnya. Jika sudah tercampur rata, panaskan wajan tambahkan sedikit minyak, masak bumbu kacang yg sudah dihaluskan dengan api sedang, tunggu sampai matang dan bumbu kacang mengeluarkan minyak dengan sendirinya, tambahkan 2 lembar daun jeruk masak sampai matang..
Pelengkap, potong timun dengan potongan kotak kotak kecil menyerupai dadu kecil, potong kentang menjadi beberapa bagian, potong telur puyu menjadi 2 bagian. Siapkan jeruk limau sebagai perasan batagor..
Plating, gunting batagor dan kulit pangsit menjadi potongan lebih kecil pada piring, tambahkan kentang, dan telur puyu. Tambahkan potongan mentimun, siram dengan saos kacang. Hidangkan dengan perasan jeruk limau. Selamat mencoba :).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang. Ambil tahu lalu belah masing-masing jadi bentuk segitiga. Keruk daging tahu segitiga di bagian tengah / dasarnya. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu digoreng yang disiram saus kacang. Bagi anda yang memiliki alergi terhadap seafood (makanan laut) tidak usah bingung, membuat batagor tanpa bahan dasar seafood juga bisa dilakukan dan rasanya tak kalah enak dengan bahan dasar seafood. Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) - Gampang sekali kan bikin Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) ini? Selamat mencoba.