Sop Kapurung Malinau khas kalimantan utara Di provinsi tersebut, terdapat sungai Sesayap yang merupakan sungai induk di bagian. Tribun Kaltim kanal Malinau - Kalimantan-utara menyajikan berita seputar Malinau - Kalimantan-utara. Tiba di Malinau untuk Makan Siang, Presiden Jokowi Kenakan Pakaian Khas Adat Dayak. infrastruktur di Kabupaten Malinau, Provinsi Kalimantan Utara masih parah. sulit.

Bahan Membuat Sop Kapurung Malinau khas kalimantan utara

1/2 kg tepung kanji.
1/2 kg ikan bandeng.
sesuai selera sayur (bayam, katuk, jantung pisang, dan terong un.
1 ltr air mendidih.
bumbu iris ikan :.
1 jempol jahe.
1 ruas kunyit.
10 buah belimbing wuluh.
1 btg serai.
5 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
sesuai selera pelengkap :.
kacang goreng.
sambal cabai tumis teri.
jeruk nipis.
kecap manis.

Langkah Memasak Sop Kapurung Malinau khas kalimantan utara

Bola - bola kanji : Tepung kanji diencerkan dg air dingin hingga larut. Lalu tuang air mendidih sambil terus diaduk tanpa henti sampai terbentuk bubur lengket berwarna bening. Dengan sendok, bentuk bubur sebesar baso lalu cemplungkan ke dalam air dingin, begitu seterusnya hingga bubur habis.
Ikan kuah kuning : Rebus hingga mendidih 1 1/2 ltr air bersama bumbu iris terkecuali belimbing wuluh. Masukan ikan yg sudah disiapkan lalu masak hingga matang. Bumbui dg garam, gula, msg sesuai selera. 1 menit sebelum diangkat, masukan belimbing. Ambil ikan, buang tulang2 halusnya, lalu suwir2 kasar, Sisihkan. Saring air kaldu ikan, sisihkan..
Sayur : Rebus singkat bayam dan daun katuk, angkat, rendam dalam air es, sisihkan. Rebus jantung pisang hingga getirnya hilang, sisihkan. Bakar terong, kupas kulit hitamnya, haluskan, sisihkan..
Sambal cabai tumis teri : Blender kasar cabai, bawang putih, serai, dan tomat. Tumis lalu masukan teri yg direndam hingga lunak. Bumbui perasa, angkat tanpa perlu terlalu kering..
Penyajian : Ambil bola2 kanji sedikit ke mangkok, tambahkan sayur sesuai selera banyaknya. Tambahkan suiran ikan dan taburan kacang goreng. Siram dengan kaldu ikan. Agar lebih nikmat, tambahkan sambal cabai teri, jeruk nipis dan kecap manis.
Hidangkan panas - panas segera, selamat menikmati.

Kalimantan Utara merupakan satu provinsi yang tergolong baru di Indonesia. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan. Sajian unik ini memadukan adonan/bubur sagu yang dibulat-bulatkan, sayuran, serta racikan bumbu dari daging ikan yang dihaluskan. KPU Kalimantan Utara telah melaksanakan penyerahan dokumen hasil verifikasi administrasi untuk kemudian ditindaklanjuti oleh Panitia KPU Provinsi Kalimantan Utara (Kaltara) melampirkan surat pernyatan bahwa tidak pernah mendukung dalam bentuk apapun terhadap pencalona. Kode Pos - Malinau - Provinsi Kalimantan Utara.

Get Latest Recipe : HOME