Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang.

Bahan Membuat Dendeng Balado

500 gr daging sapi.
Untuk bumbu cabe :.
15 cabe merah.
5 cabe rawit.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 buah tomat.
Garam.
Gula.
Kaldu.
Minyak.
Rebusan daging :.
Ketumbar.
4 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
Garam.
Air.
Daun salam.

Langkah Memasak Dendeng Balado

Pertama kita rebus dulu dagingnya ya, ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan daun salam. Masukin deh dagingnya, tunggu sampai empuk ya.
Sambil nunggu daging, trs bikin bumbu cabenya yuk.
Haluskan semua bahan bumbu cabe, mulai dari bawang putih, bawang merah, cabe, tomat. Semuanya diulek ya tapi jgn sampe halus, biarin kasar aja.
Lanjut siapin minyak goreng, terus tumis bahan yang diulek, apinya kecil aja ya, sambil diaduk2 cek rasa deh. Campurkan gula, garam, kaldu.
Kalo daging sudah empuk, angkat terus geprek, siapin minyak terus goreng bentar deh.
Setelah semuanya sudah digoreng, masukkan lagi daging ke cabe yang sudah dibuat, aduk2 hingga rata, dan sajikan.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.

Get Latest Recipe : HOME