Makannya enak dan terjangkau, sering coba berbagai manu disini semua enak, favorite nasi gudeg dan tahu gimbal. Itulah salah satu ciri khas nasi gandul khas Pati. Ternyata daun pisang tersebut bukan hanya sebagai hiasan, tetapi mempunyai tujuan tertentu.

Bahan Membuat Nasi Gandul Khas Pati

300 gram daging iris-iris tipis.
100 gram hati sapi (ini tambahan saya).
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
secukupnya Kaldu jamur.
900 ml air.
300 ml santan (saya encerkan dari 65 ml santan instan).
1 sdm air asam jawa.
Bumbu Halus.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdm jinten.
5 cm kencur.
6 cabai keriting.
1 sdt ketumbar sangrai.
1 sdt keluak.
100 ml minyak goreng baru.
Bumbu Geprek.
1 batang serai.
2 daun salam.
Pelengkap.
Nasi.
Bawang goreng.

Langkah Memasak Nasi Gandul Khas Pati

Tumis bumbu halus dan geprek dalam kuali, gunakan api kecil, aduk sampai harum dan berubah warna. Masukkan air asam jawa, aduk sebentar..
Masukkan daging dan hati sapi, aduk sampai tercampur rata dan warna daging berubah..
Tambahkan air, aduk, dan tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Setelah itu masukkan santan dan aduk terus supaya santan tidak pecah..
Tunggu sampai daging empuk, baru matikan apinya..
Untuk hati sapinya saya ambil dan goreng sebentar, baru bisa dipotong-potong atau dimakan dengan potongan besar. Nasi gandul siap dinikmati hangat-hangat dengan taburan bawang goreng..

Hidangan kuliner spesial yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan siraman daging sapi atau daging kerbau yang dimasak kecap dan berkuah santan. dihidangkan diatas piring yang telah dialasi. Lihat juga resep Nasi Gandul Khas Pati enak lainnya! Pati - Nasi gandul adalah menu khas kuliner dari wilayah Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Nasi gandul ini resepnya dipercaya telah ada sejak jaman dahulu. Di Pati ada banyak penjual atau warung yang menyediakan menu nasi gandul. "Nasi gandul khas Pati A.

Get Latest Recipe : HOME