Soto Ayam Khas Semarang Soto khas Semarang memiliki kuah yang bening dan aroma rempah yang khas. Untuk isian soto, terdapat nasi, soun, kecambah atau tauge, potongan ayam, daun bawang ditambah taburan bawang merah dan bawang putih goreng. Porsi yang disajikan tidak terlalu besar seperti soto pada umumnya.

Bahan Membuat Soto Ayam Khas Semarang

Bahan Utama:.
1 ekor Ayam kampung.
2 ltr Air.
2 lbr Daun salam.
2 btg Sereh, geprek.
1,5 sdm Garam.
1/2 sdt Lada bubuk.
1 sdt Gula pasir.
2 sdm Minyak goreng.
Bumbu Halus:.
6 buah Bawang putih.
1 sdt Ketumbar.
2 cm Jahe.
1 cm Kunyit.
Pelengkap:.
Nasi putih.
50 gr Soun yg sudah diseduh.
1 buah Jeruk nipis, belah 2.
4 sdm Kecap manis.
Sate kerang (saya lebih suka telur 😁).
2 sdm Bawang putih goreng.
1 btg Daun bawang, cincang.
1 btg Seledri, cincang.
2 sdm Bawang goreng.

Langkah Memasak Soto Ayam Khas Semarang

Didihkan air, kemudian masukkan ayam dan masak hingga ayam matang. Angkat ayam dan sisakan air kuah ayam 1,5liter (untuj kuah soto).
Goreng ayam hingga bagian luar agar kecoklatan, angkat tiriskan lalu suwir-suwir ayam.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum. Lalu tambahkan garam, lada dan gula pasir. Koreksi rasa dan masak sampai mendidih..
Siapkan mangkok, isi dengan nasi, soun, daun bawang, daun seledri, kecap manis. Kemudian siram dengan kuah soto.
Beri taburan bawang putih dan merah goreng, dan kucuran air jeruk nipis.
Sajikan dengan sate kerang.

Sangat cocok bagi Anda yang senang makanan bercita rasa manis. Soto ayam khas Kudus dan Semarang, sebenarnya hanya memiliki sedikit perbedaan, yakni kuah soto Kudus cenderung lebih keruh kekuningan, sementara. Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambis bustaman, dan babat gongso. Soto yang disajikan dengan mangkuk kecil namun agak tinggi ini, diberi isian berupa suwiran ayam, irisan tomat, tauge, bihun, serta taburan bawang merah dan. Semarang, CNN Indonesia -- Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak.

Get Latest Recipe : HOME