Soto Ayam ala Bangkong Semarang

Bahan Membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang

1. 1 Dada ayam besar (ayam kampung lbh sip lagi).
2. Haluskan :.
3. 3 siung bawang putih besar.
4. 6 siung bawang merah.
5. 2 butir kemiri.
6. 2-3 cm kunyit (bs disesuaikan jika suka agak bening).
7. 2-3 cm jahe.
8. 1/10-8 pala.
9. 1 sdt ketumbar.
10. Merica bubuk.
11. Garam.
12. Air sekitar 4/5 panci 20 cm utk rebus ayam dan kuah.
13. Bumbu Tambahan :.
14. 1 batang sereh, geprek.
15. 3-4 cm laos, geprek.
16. 3 lembar daun salam.
17. 3 lembar daun jeruk.
18. 3 siung bawang putih, iris kotak2 kecil, goreng dg minyak+margarin.
19. 1 batang daun bawang+seledri.
20. 1 buah tomat.
21. Kecap manis.
22. Pelengkap :.
23. Soun/bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan.
24. Kol iris tipis, celup air mendidih, tiriskan.
25. Toge, celup air mendidih, tiriskan.

Langkah Memasak Soto Ayam ala Bangkong Semarang

1. Masak ayam dlm air mendidih hingga mulai matang. Uleg bumbu halus dengan garam. Tumis bumbu halus hingga wangi, bisa tambahkan 1 sdm margarin agar aromanya lebih sedap, lalu tambahkan laos dan sereh yang sudah digeprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam kuah ayam..
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang diremas sebelumnya, gula dan tambahan garam/lada halus. Tes rasa, jika sdh pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu. Boleh tambahkan sejumput kaldu bubuk ayam agar rasanya tambah luar biyasaak..😘😊.
3. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan setelahnya disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih lagi lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan..
4. Untuk bawang putih goreng : iris tipis kotak, lalu goreng dlm minyak+margarin. Saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tdk gosong.
5. Penyajian : tata dlm mangkok kecil: soun, kol, toge, ayam suwir, irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang+seledri dan bawang putih goreng. Spy rasanya mantap, berani dlm memberi garam dan gula..
6. Alhamdulillah enak banget.. 😚👌hanya saja tdk saya beri kecap jd kuahnya bening..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep 48 Buko Pandan Simple Ekonomis Untuk Jualan

Resep Ayam Woku Khas Manado Ekonomis Untuk Jualan

Cara Memasak Crispy Cheese Cookies Enak Terbaru

Cara Membuat Good Time Cookies Kwno Oven Ekonomis Untuk Jualan

Resep Klappertart Simpel

Cara Membuat 33 Dadar Jagung Kriukk Murah

Cara Memasak Sempol Ayam Ekonomis Untuk Jualan

Resep Donat Kentang Empuk Lembut Bahan Sederhana

Resep Tahu Gejrot Sederhana Dan Enak

Resep Asinan Buah Segar Gampang

Cara Memasak Papeda Kuah Seblak Tulang Untuk Pemula

Resep Seblak Ceker Endulita Enak

Resep Dadar Jagung Kriuk Enak

Resep Nasi Goreng Kampung Ekonomis

Cara Memasak Bakso Sapi Kenyal Alami Yang Mudah

Resep Buko Pandan Praktis

Cara Memasak Klappertaart Enak

Resep Chewy Cookies Isi Coklat Mudah Untuk Jualan

Resep Tumis Usus Ayam Simpel Irit Anti Gagal

Resep Choco Chip Cookies Cinamon Renyah Yang Sederhana

Resep Soto Ayam Betawi Santan Murah

Resep Buko Pandan Wajib Dicoba

Resep Ayam Woku Yang Enak

Cara Membuat Resep Gudeg Yogya Untuk Pemula

Resep Triple Choco Cookies Ekonomis