Empal Daging Suwir Empal atau lebih dikenal dengan gepuk sebenarnya masakan Indonesia yang terbuat dari daging sapi. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Matikan api sebentar, kemudian suwir daging yang ada dalam wajan menggunakan garpu.

Bahan Membuat Empal Daging Suwir

You need 100 gr of daging sapi, rebus sampai empuk kemudian suwir2.
It's 1 lembar of daun salam.
It's 1,5 sdm of gula merah, sisir halus.
Prepare 1/4 sdt of gula pasir.
You need Secukupnya of garam & kaldu bubuk.
You need Secukupnya of air.
Prepare 4 sdm of minyak goreng.
You need of Bumbu halus :.
It's 2 siung of bawang putih.
You need 5 siung of bawang merah.
It's 2 buah of kemiri.
It's 1 sdt of ketumbar bubuk (kalau mau pakai yg butiran jg bisa).
Prepare Sedikit of lada bubuk.

Langkah Memasak Empal Daging Suwir

Blender halus semua bahan bumbu, beri sedikit air..
Tuangkan bumbu halus ke teflon/wajan anti lengket. Tambahkan air sekitar 200ml dan daun salam. Rebus bumbu sampai matang..
Masukan gula merah, gula pasir, garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukan suwiran daging, aduk rata. Masak sampai air menyusut. Kecilkan api..
Supaya lebih kering, setelah air menyusut tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masak perlahan sampai air benar2 menyusut. Sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Tambahkan lagi 2 sdm minyak goreng, aduk rata lagi. Setelah benar2 kering, matikan api. Dinginkan, baru setelah itu simpan di wadah bersih (mis.toples)..

Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Cita rasa dari empal suwir daging ini terasa gurih, manis, dan garing. Biasanya di beberapa restoran atau warung makan yang ada di pinggir jalan sudah menyediakan menu hidangan empal suwir. Daripada beli Empal Suwir kemasan, lebih baik. Nasi empal suwir adalah sajian menu makanan yang menghidangkan sepiring nasi, disajikan dengan suwiran daging empal Empal Suwir.

Get Latest Recipe : HOME