Soto Bangkong Semarang

Bahan Membuat Soto Bangkong Semarang

1. 1 potong dada ayam besar (disarankan ayam kampung).
2. 1 sdm margarin.
3. 1 batang sereh, geprek.
4. 3-4 cm lengkuas, geprek.
5. 3 lembar daun salam.
6. 3 lembar daun jeruk.
7. 3 siung bawang putih, cincang.
8. 1 batang daun bawang, iris halus.
9. 1 batang seledri, iris halus.
10. 1 buah tomat, iris.
11. 1 sdm gula pasir.
12. 1 sdm garam.
13. 1 sdm minyak goreng.
14. Bumbu yang dihaluskan :.
15. 3 siung bawang putih besar.
16. 6 siung bawang merah.
17. 2 butir kemiri sangrai.
18. 2-3 cm kunyit (bisa disesuaikan jika suka bening).
19. 2-3 cm jahe (1 sdt jahe bubuk).
20. 1/10-8 pala (1 sdt pala bubuk).
21. 1 sdt ketumbar bubuk.
22. 1 sdt merica bubuk.
23. 900 ml air.
24. 1/2 sdm penyedap rasa ayam.
25. Bahan pelengkap :.
26. Segenggam soun/ bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan.
27. Segenggam kol iris tipis, celup air mendidih tiriskan.
28. Segenggam tauge, celup air mendidih, tiriskan.

Langkah Memasak Soto Bangkong Semarang

1. Siapkan wadah, didihkan air hingga mulai matang, masukan ayam. Masak dengan api kecil. Sambil menunggu ayam masak, kita siapkan bumbu kuahnya..
2. Bawang putih goreng : Goreng sampai kecokelatan dengan api kecil agar tidak gosong. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan margarin agar aromanya lebih sedap, tambahkan lengkuas dan sereh. Aduk hingga wangi..
4. Tuang bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan beberapa saat agar ayam benar-benar matang dan bumbu meresap..
5. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan..
6. Penyajian : Dalam mangkok, ada soun, kol, tauge, ayam suwir, irisan tomat. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Bisa menambahkan kecap manis. (Sesuai selera) sajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Sambel Tempe Kukus Yang Renyah

Cara Membuat Tumis Toge Diet Yang Gurih

Cara Membuat Sambal Santan Panggang Tempe Yang Enak

Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer Yang Renyah

Cara Memasak Diet Friendly Telur Brokoli Daging Yang Gurih

Resep Pecak Tempe Sambal Kelapa Yang Lezat

Rahasia Memasak Aneka Olahan Tempesempol Tempe Saus Sambal Mayonese Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sayur Asem Buncis Tempe Kukus Sambal Kelapa Bakwan Jagung Yang Renyah

Cara Memasak Tempe Kukus Penyet Sambal Terasi Yang Nikmat

Cara Membuat Nasi Ayam Biryani Yang Lezat

Resep Oseng Kikil Kentang Pedas Yang Lezat

Resep Bolu Pisang Rice Cooker Simple No Mixer Yang Enak

Cara Membuat 4 Bolu Pisang Rice Cooker No Mixer Yang Enak

Resep Bolu Cappuccino Magicom Yang Gurih

Resep Bubur Oat Simple Rendah Kalori Yang Enak

Resep Tumis Tempe Kiciwis Yang Lezat

Rahasia Memasak Bolu Cake Pisang Bantat Ricecooker Tanpa Mixer Tanpa Oven Yang Nikmat

Cara Membuat Nasi Biryani Yang Nikmat

Resep Big Banana Muffin Magiccom No Mixer Bolu Pisang Aslinya Yang Renyah

Cara Memasak Sayur Daun Adas Dill Yang Lezat

Resep Lalapan Diet Yang Nikmat

Rahasia Memasak Brownies Rice Cooker Anti Gagal Bolu Malas No Mixer Yang Gurih

Cara Memasak Lontong Daun Pisang Yang Lezat

Cara Membuat Hamburger Dan Hotdog Tapi Bukan Cara Anda Berpikir Yang Lezat

Resep Bolu Pandan Gampang Banget Tanpa Mixer Dan Oven Yang Gurih