Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis Bahkan bisa dipastikan bahwa jenis gorengan ini pasti ada di penjual abang abang. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Bahan Membuat Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis

Bahan ote-ote :.
1 buah wortel (diserut).
5 lembar kubis.
5 sdm tepung terigu.
3 sdm tepung beras.
1 sdt masako ayam.
1/2 sdt ladaku.
3 siung bawang putih (dihaluskan).
3 siung bawang merah (dihaluskan).
Sedikit garam.
Bahan sambal petis :.
1 sdt petis udang.
1 sdm kecap manis.
5 buah cabe rawit (dihaluskan).
1 siung bawang merah (dihaluskan).
1 siung bawang putih (dihaluskan).
Secukupnya garam, gula, sasa.

Langkah Memasak Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis

Serut wortel, iris kubis. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Siapkan tepung terigu, tepung beras, masako, garam dan ladaku. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, campur semua adonan dan tambahkan secukupnya air. Mulai menggoreng. Tuang adonan ke penggorengan, menggunakan centong sayur. Balik ke sisi satunya jika sudah kecoklatan. Lalu tiriskan..
Buat sambal petis. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian tumis. Tambahkan petis udang, kecap manis, dan air. Beri sedikit gula, garam, dan sasa. Masak sampai mengental..
Ote-ote sambal petis siap disajikan. Semoga bermanfaat :).

Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Catatan: Gunakan sendok sayur yang belum pernah dipakai memasak agar adonan tidak lengket di sendok saat digoreng. Sajikan bakwan udang atau ote-ote bersama sambal petis dan cabai rawit hijau. [tsr]. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME