Jamu kunyit asam asem segar Jamu beras kencur dan jamu kunyit asam. ©Cookpad/Erna Noviyanti/Tiya Christya. Merdeka.com - Jamu identik dengan rasa pahit menyengat lidah. Tetapi lain ceritanya kalau yang diseruput adalah beras kencur atau kunyit asam.

Bahan Membuat Jamu kunyit asam asem segar

400 gr kunyit.
100 gr asem jawa non biji.
250 gr gula merah (aku campur pake gula batok jg).
3500 ml air.
Secukupnya gula pasir.
1 sdt garam.

Langkah Memasak Jamu kunyit asam asem segar

Doa dulu yaa :) Lalu siapkan tenaga utk ngupas karna kunyit nyampur sm yg kecil..
Kupas kunyit, cuci bersih.
Blend kunyit dgn air sesuai kapasitas blendernya (dikit2 aja), tuang hasil blend ke dalam panci agak besar sambil disaring. Blend sampai habis.
Kalo semua sudah disaring, kunyit di blend sekali lagi, kemudian saring lagi..
(kunyit masih di saringan) tuang sisa airnya ke saringan sambil di aduk2 disaring lagi yaa kunyitnya...
Rebus air kunyit, lalu masukkan asam, garam, gula merah & gula pasir sampai mendidih sambil sesekali di aduk. Tes rasa..
Matikan kompor. Tunggu sampai kunyit asem dingin, baru masukkan ke dalam wadah sambil disaring.
Yeay jadi.. Alhamdulillah 🤗.

Resep jamu kunyit Asam sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu, bahkan ketika nenek moyang bangsa Indonesia masih ada. Hingga sekarang resep tersebut masih terpelihara dengan baik. Hal ini terbukti dengan masih banyaknya penjual jamu gendong yang menjajakan jamu kunyit asam Jawa. Jamu kunyit asam atau kalau orang jawa bilang Kunir asem, Rasanya sangat segar dan juga dipercaya mampu menjaga badan agar tetap sehat dan mengurangi kegemukan jika diminum secara teratur. Manfaat Jamu Kunyit Asam - Dikenal sebagai obat tradisional yang bisa menyembuhkan berbagai gangguan kesehatan, jamu memang cukup populer Cuci bersih kunyit yang masih segar, kemudian kupas kulitnya.

Get Latest Recipe : HOME