Pesmol ikan mas wortel Setelah menggoreng ikan, panaskan kembali wajan. Jika kuah sudah mulai mendidih, masukkan wortel, mentimun, cabe rawit dan gula pasir. Banyak sekali pilihan menu untuk olahan ikan, mulai dari ikan bakar,ikan asam manis,ikan goreng bumbu kuning juga ada resep ikan pesmol.

Bahan Membuat Pesmol ikan mas wortel

1/2 kg ikan mas (tiga ekor).
1 buah wortel.
1 tangkai daun bawang.
4 siung bawang putih.
2 siung bawanh merah.
1 buah cabe merah besar (jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit).
1 ruas jahe (2cm).
1 ruas lengkuas (2cm).
1 sendok makan kunyit bubuk.
1 sendok teh pala bubuk.
1 sendok makan ketumbar.
1 sendok makan bawang putih bubuk.
Secukupnya masako ayam.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
3 sendok makan minyak sayur.
2 gelas air.

Langkah Memasak Pesmol ikan mas wortel

Siapkan bahan.
Lumuri ikan dengan satu sendok teh kunyit, satu sendok teh ketumbar dan sedikit garam. Diamkan dua menit supaya bumbu meresap..
Iris memanjang wortel dan iris daun bawang..
Goreng ikan setengah matang lalu tiriskan..
Sementara ikan digoreng, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan cabe. Kemudian geprek lengkuasnya. Setelah halus, tumis bumbu yang dihaluskan tadi lau tambahkan lengkusas, tumis hingga harum..
Tambahkan dua gelas air, kemudian masukan wortel dan daun bawang. Masak hingga wortel lunak. Lalu tambahkan ketumbar, bawang putih, garam, gula, kunyit dan pala bubuk. Lalu tambahkan masako secukupnya..
Kemudian masukan ikan mas yang sudah di goreng tadi. Masak dengan api kecil. Balik ikan perlahan, supaya tidak hancur (cukup dibalik sekali saja). Jangan lupa cicipi rasa. Masak hingga bumbu meresap kedalam ikan (2 menit)..
Siap dihidangkan..

Jadi tidak hanya sebatas menggunakan ikan gurame saja. Bunda bisa menggunakan jensi ikan lainnya, seperti : ikan bandeng, ikan mas, ikan mujair, ikan tongkol, ikan nila, dan ikan bawal. Ikan mas ini dibuat dengan dimasak menggunakan racikan ala pesmol yang sedap dan juga gurih. Seperti apa langkah mudah untuk penyajian masakan menggunakan resep pesmol ikan mas ini? Simak ulasan selengkapnya dalam sajian masakan khas nusantara berikut ini. pesmol ikan-mas nutrition facts and nutritional information.

Get Latest Recipe : HOME