Matikan api, diamkan sebentar sebelum memasukkan perasan jeruk nipis. Tuang bumbu rujak ke wadah berisi buah serut, simpan dalam lemari es hingga dingin. Resep Rujak Serut Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.

Bahan Membuat Rujak Serut

4 buah bengkuang ukuran sedang.
4 buah mentimun.
5 buah jambu air (kebetulan saya tidak pakai karena tidak ada 🤭).
2 buah nanas madu ukuran sedang.
Bumbu:.
6 buah cabe merah keriting (jika suka pedas bisa ditambah).
250 gr gula merah.
3 sdm gula pasir.
2 sdt garam.
Secukupnya asam jawa.
350 ml air.

Langkah Memasak Rujak Serut

Panaskan air.
Ulek cabe bersama garam.
Setelah mendidih masukkan cabe ulek, gula dan asam jawa, tunggu sampai mengeluarkan aroma sedap, cak rasa, matikan kompor dan dinginkan.
Kupas semua buah, cuci bersih kemudian serut.
Tuang bumbu yang sudah dingin kedalam buah, sambil disaring.
Aduk² sebentar,, masukkan kulkas karena paling enak dimakan disaat dingin ya mom...

Cara mudah memasak Es Rujak Serut, resep dari Rasamasa. Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.

Get Latest Recipe : HOME