Bahan Membuat Donat Sukun
- 25 sdm Tepung Protein Tinggi (me. Cakra).
- 100 gr Sukun.
- 1,5 sdm Gula Pasir.
- 1 sdt Ragi / fermipan.
- 1 butir kuning telur.
- 1 sdm Margarin.
- 1/2 sdt garam.
- 100 ml Air.
Langkah Memasak Donat Sukun
- Haluskan sukun dengan memakai garpu sampai halus..
- Masukkan Tepung, gula pasir, kuning telur, garam, sukun yang sudah dihaluskan dan ragi kedalam mangkuk, Kemudian aduk rata..
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai setengah kalis..
- Setelah adonan setengah kalis masukkan margarin, Kemudian ulenin adonan lagi sampai benar" kalis. (Tanda adonan kalis kalau di tarik gak gampang sobek).
- Bulatkan adonan kemudian tutup adonan dalam wadah tertutup/ tutup dengan kain bersih diamkan selama kurleb. 1 jam. (Adonan akan mengembang 2 kali lipat).
- Setelah 1 jam, buka adonan dan keluarkan anginnya (dengan cara tinju bagian tengah adonan), Kemudian bagi adonan sesuai selera (me. Jadi 15 buah).
- Diamkan adonan yg sudah dibuatkan selama kurleb 30 menit..
- Setelah 30 menit adonan siap untuk digoreng. (Goreng adonan dengan 1 kali balik biar minyaknya gak banyak yg ngeresap).
- Hias Sesuai selera (me. Pakek tabauran gula halus).
Get Latest Recipe : HOME