Pindang Patin Tempoyak

Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai Ada juga masakan pindang yang kuahnya dikentalkan dengan tempoyak (durian yang. Resep Pindang Patin Pegagan OKI dan Meranjat Khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Karena dalam proses pembuatannya dicampur dengan tempoyak yang terbuat dari durian..ikan patin, di antaranya pindang patin berkuah bening, pindang patin serani dan pindang patin tempoyak.

Bahan Membuat Pindang Patin Tempoyak

1. 500 gram ikan patin.
2. 5 siung Bawang Merah.
3. 4 siung Bawang Putih.
4. 2 butir Kemiri.
5. 1 ruas jari Jahe.
6. 1/2 sdt Kunyit halus.
7. 15 tangkai Cabe merah.
8. 1 batang Serai.
9. 4 lembar Daun salam.
10. 3 lembar Daun jeruk.
11. 1 ruas jari Laos.
12. 2 lembar Daun kunyit.
13. secukupnya Daun kemangi.
14. sesuai selera Jeruk nipis / asam jawa.
15. 2 sdm Saos Tiram.
16. secukupnya Garam dan gula.
17. 3 sdm tempoyak (fermentasi daging buah durian dicampur garam).

Langkah Memasak Pindang Patin Tempoyak

1. Bersihkan ikan jika memungkinkan badannya saja, potong potong dan sisihkan sambil dilumuri air perasan jeruk nipis.
2. Setelah 5 menit rebus ikan dengan air secukupnya bersama serai,laos yang sudah dimemarkan dan daun salam.
3. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih,bawang merah,jahe,cabe merah,kemiri dan kunyit.
4. Setelah bumbu halus siap panaskan minyak lalu tumislah bumbu halua hingga harum.
5. Setelah harum masukan bumbu dalam rebusan ikan sambil di masukkan daun kunyit,air asam jawa,saus tiram,gula,garam dan tempoyak.
6. Masak hingga aroma tempoyak tercium dan rasa kuah sudah pas masukan daun kemangi.
7. Setelah tercampur rata angkat dan sajikan.

Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana adalah. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Sosis Solo Isi Ikan Yang Nikmat

Cara Membuat Es Kopyor Nutrijell Yang Nikmat

Resep Bihun Goreng Jawa Yang Gurih

Rahasia Memasak Semur Daging Betawi Yang Renyah

Resep Mie Kangkung Udang Yang Renyah

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Gurih

Rahasia Membuat Ayam Goreng Madu Yang Enak

Resep Tumis Ikan Peda Yang Nikmat

Cara Membuat Churros Ala Bogasari Yang Nikmat

Resep Omurice Shrimp Yang Lezat

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Kapsulajaib Yang Lezat

Resep Peda Jagung Yang Gurih

Resep Cream Soup Chicken Yang Enak

Resep Donat Kampung Yang Renyah

Rahasia Memasak Bacem Tahu Tempe Dan Ayam Kampung Yang Renyah

Resep Ayam Goreng Madu Crispy Yang Enak

Resep Sapo Tahu Seafood Yang Enak

Resep Es Kopyor Nutrijel Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Gurih

Resep Semur Daging Ala Betawi Yang Lezat

Resep Bukan Kopi Janji Jiwa Yang Gurih

Cara Memasak Tahu Kopong Isi Cabe Pedas Yang Renyah

Resep Es Kopyor Nutrijel Teman Berbuka Puasa Yang Renyah

Rahasia Membuat Sapo Tahu Seafood Yang Enak

Resep 22 Omurice Yang Nikmat