Teman-teman.kali ini saya memasak SOP DAGING BAIBI & BIKIN BABI PANGGANG dengan ciri khas SAMBAL ANDALIMAN. Rasanya enak sekali dan sangat disukai keluargaku. Dulu mamaku sering buat tapi dipanggang pakai arang.
Bahan Membuat Panggang B2 dengan sambal andaliman (non halal)
- 2 kg daging samcan.
- 10 siung bawang putih.
- 2 sdm ketumbar.
- 5 siung Bawang merah.
- 1,5 ons cabe rawit ijo.
- 1 sdm andaliman.
- 1 bh jeruk nipis.
- Garam.
Langkah Memasak Panggang B2 dengan sambal andaliman (non halal)
- Cuci bersih daging samcan. Potong agak besar. Ulek bawang putih,ketumbar dan 1 sdm garam..
- Balur bumbu ke daging. Lalu masukkan ke kukusan. Kukus kira-kira setengah jam..
- Keluarkan dari kukusan. Bakar di atas teflon atau happy call. Bolak balik sampai kering kecoklatan..
- Buat sambal. Ulek cabe rawit,garam dan andaliman. Beri jeruk nipis. Kadar pedes dan asamnya tergantung selera ya.iris-iris bawang merah lalu aduk di sambal tadi..
- .
Ada yang dicampur dengan gota (darah) hewan itu sendiri dan ada juga yang memang dengan sengaja tidak dicampur dengan darah. Tapi buatku, bahan dan bumbu yang lengkap akan membuat rasa nikmat pada makanan. Sambal cabai ijo dengan andaliman yang harumnya sudah bisa kita kenal dari sejak bungkusan dibuka. Ada juga bumbu khas yang terbuat dari darah yang dicampur dengan berbagai rempah khas Karo. Saya tidak biasa memakan bumbu darah tersebut maka ketika bungkusan bumbu darah dengan sambal ijo-nya dipisah alangkah bahagianya hati ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Molen Apel Goreng Yang Renyah
Rahasia Membuat Tela Balado Cemilan Hemat Masak Di Rice Cooker Yang Nikmat
Rahasia Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning Yang Renyah
Resep Steak Tepung Ala Ws Saus Bbq Yang Nikmat
Cara Memasak Chicken Steak With Simple Bbq Sauce Yang Lezat
Rahasia Membuat Pepes Tahu Yang Enak
Rahasia Memasak Molen Mini Coklat Keju Yang Enak
Resep Ayam Saus Bbq Yang Gurih
Cara Memasak Ayam Ungkep Areh Ayam Ingkung Yang Lezat
Rahasia Membuat Tela Tela Simple Yang Nikmat
Resep Pisang Molen Mudah And Amp Sederhana Bisa Juga Untuk Kulit Pastel Yang Lezat
Rahasia Memasak Ayam Saus Bbq Lada Hitam Yang Lezat
Resep Ayam Saus Barbeque Yang Lezat
Cara Memasak Pisang Molen Coklat Keju Masaktanpamicin Yang Enak
Rahasia Memasak Molen Pisang Yang Gurih
Cara Membuat Gatot Singkong Yang Nikmat
Resep Bubur Tela Yang Renyah
Resep Steak Tempe Saus Barbeque Yang Renyah
Rahasia Membuat Kulit Molen Yang Gurih
Resep Chicken With Barbeque Sauce Yang Renyah
Cara Membuat Molen Mini Ala Ala Yang Gurih
Rahasia Memasak Pisang Molen Mini Yang Renyah
Cara Membuat Pisang Molen Praktis Yang Gurih
Resep Chicken Steak With Bbq Sauce Yang Nikmat
Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Bikinramadanberkesan Yang Renyah