Dendeng Babi (Ba Kwa) 🚫 halal Hello sahabat setia Chef Yenny Cendekia, welcome to Channel Yenny Cendekia Healthy Cooking. Kali ini saya akan membahas mengenai proses pembuatan dendeng. Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur.

Bahan Membuat Dendeng Babi (Ba Kwa) 🚫 halal

500 gr Daging babi giling.
4 sdm Gula Pasir (resep asli 2sdm gula palem).
2 sdm Angciu.
2 sdm Saos tiram.
2 sdm Kecap ikan.
2 sdm Madu.
1 sdm Kecap asin.
1 sdm Bubuk gohiong.
1 sdt Lada bubuk.
1 sdt Angkhak (bs skip).

Langkah Memasak Dendeng Babi (Ba Kwa) 🚫 halal

Campur semua bahan saus dan aduk rata dgn daging. Saya marinasi terlebih dahulu kira2 3-4 jam..
Panaskan teflon anti lengket olesi dgn minyak sedikit. Ambil sesendok daging yg sudah dimarinasi, pipihkan dgn tangan sampai agak tipis, agar daging matang merata. Lalu panggang bolak balik sampai matang..
Angkat dan siap dimakan dgn nasi hangat 😍😍.

Namun anehnya, produk-produk itu dilabeli 'halal'. Ketua Majelis Ulama Indonesia (MUI) Amidhan menduga, label tersebut palsu. Bak kwa, ataupun dikenali sebagai dendeng dan daging salai dalam Bahasa Melayu, sering dimakan sewaktu Tahun Baru Cina. Walaupun perniagaan mereka agak kecil, Lolili's Delights menawarkan beraneka jenis makanan tradisi Cina selain dari bak kwa daging dan ayam. Dendeng means Jerky in Indonesian Language.

Get Latest Recipe : HOME